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Traeger Ironwood 650 - 885 Seite 32

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CONSIGLI PER L’USO
1. È possibile modificare la temperatura in qualsiasi
momento durante la cottura per aumentare o diminuire
la temperatura. Per eettuare commutazioni da gradi
Fahrenheit a Celsius e viceversa:
Selezionare Temperature Units (unità di temperatura)
dal menu. Ruotare il selettore per scegliere tra i gradi
FAHRENHEIT (°F) e CELSIUS (°C). Premere la parte
centrale del selettore per confermare. L’impostazione
selezionata sarà indicata dal simbolo *. Ora le
temperature saranno visualizzate nell’unità di misura
selezionata.
2. AVVERTENZA! Il barbecue Traeger Ironwood non va mai
spostato quando è caldo. Se si trasporta il barbecue in
un veicolo dopo averlo usato, assicurarsi che la fiamma
sia completamente spenta e che l’apparecchio sia
freddo prima di caricarlo sul veicolo. Fare in modo che
non entri mai acqua nel braciere perché può provocare
l’inceppamento della coclea.
3. Il barbecue Traeger Ironwood è progettato per funzionare
con lo sportello chiuso. La cottura con lo sportello aperto
prolunga notevolmente il tempo di cottura.
4. ATTENZIONE! Non introdurre mai manualmente
dei pellet nel braciere caldo. Questa operazione è
pericolosa e si corre il rischio di subire gravi ustioni.
Se si esauriscono i pellet e si lascia spegnere la fiamma
durante la cottura, lasciare rareddare completamente il
barbecue e seguire le istruzioni relative alla “Pulizia della
tramoggia”, a pagina 22.
5. ATTENZIONE! Accertarsi che il deflettore di calore
sia posizionato correttamente sulle relative stae di
fissaggio. Se non è posizionato correttamente, il calore
diretto e la fiamma potrebbero fuoriuscire dal braciere
e incendiare il grasso presente nel barbecue.
6. Tenere sempre in considerazione il tipo di alimento che
si sta cucinando.
• Per gli alimenti di minore spessore occorrono calore
elevato e tempi di cottura più brevi, mentre per gli
alimenti di maggiore spessore occorrono calore basso
e tempi di cottura più lunghi.
• A parità di temperatura, la cottura delle verdure
richiede più tempo di quella delle carni.
• Controllare sempre che la temperatura interna della
carne che si sta cuocendo raggiunga temperature
sicure per il consumo umano.
• La funzione Keep Warm (mantenere caldo) non è
concepita per cucinare correttamente gli alimenti.
7. AVVERTENZA! Se durante l’aumicatura la fiamma
nel braciere si spegne e nella tramoggia è ancora
presente una quantità suciente di pellet, è importante
seguire queste istruzioni. La mancata osservanza
di questa precauzione può causare un pericoloso
“surriscaldamento” del barbecue a causa di un eccesso
di pellet incombusti nel braciere.
• PERICOLO! Spegnere l’interruttore di alimentazione
sul retro del barbecue (O) e scollegare il cavo di
alimentazione. Lasciare rareddare completamente
il barbecue. Aprire lo sportello e rimuovere tutti gli
alimenti, le griglie, la vaschetta di raccolta del grasso
e il deflettore di calore.
• AVVERTENZA! Pericolo di fumo
Durante l’avvio si può verificare una condizione
di presenza di pellet in eccesso, con conseguente
formazione di fumo bianco insolitamente denso e
di lunga durata. Se si verifica questa condizione,
spegnere il barbecue con l’interruttore di
alimentazione e scollegare l’apparecchio dalla presa
elettrica. Se questa condizione persiste a lungo,
l’accensione parziale può creare un accumulo di
gas che possono incendiarsi facendo emettere un
“borbottio” al coperchio. Se viene emesso questo
borbottio e il barbecue non è stato sottoposto
ad adeguata manutenzione come descritto nella
sezione “Manutenzione del barbecue”, pagg. 26-27,
il grasso può prendere fuoco. Per rimediare a questa
condizione, lasciare rareddare completamente
il barbecue, rimuovere tutti i componenti interni e
rimuovere tutta la cenere e i pellet dal barbecue e dal
braciere (vedere pagina 27, “Rimozione della cenere
all’interno e attorno al braciere”).
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