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Traeger Pro 575 - 780 Seite 20

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MANTENIMIENTO DE LA PARRILLA
1. FORMACIÓN Y ELIMINACIÓN DE LA GRASA Y CREOSOTA
Cuando las briquetas de madera se queman con lentitud,
producen alquitrán y otros vapores orgánicos que se
combinan con la humedad para formar creosota. Los
vapores de la creosota se condensan en el escape
relativamente frío de un fuego que arde lentamente.
Como resultado, se acumula creosota en el revestimiento
del difusor de escape. Cuando se incendia, la creosota
produce un fuego muy caliente. Las partículas de grasa
en el aire atraviesan la cámara de cocción y parte de esta
grasa se acumulará en el revestimiento del difusor de
escape en forma de creosota, lo que supone un peligro
de incendio.
NOTA: Las láminas para bandeja de goteo Traeger
contribuyen a mantener su parrilla limpia y reducir el
riesgo de llamaradas.
Debe inspeccionar el escape descendente de la parrilla
Traeger al menos dos veces al año para determinar si se ha
acumulado creosota o grasa.
El goteo de grasa fluirá desde la bandeja de goteo hasta
el canal para grasa, saliendo de la parrilla a través de un
conducto para ser recogida en el cubo de grasa. Estos
son los componentes del sistema de tratamiento de grasa
Traeger (TGMS). La grasa se acumulará en todos estos
lugares.
Todos los componentes del sistema TGMS se deben
inspeccionar antes de cada uso por si hubiera
acumulaciones de grasa.
Cuando se haya acumulado creosota o grasa, debe retirarla
para eliminar el riesgo de incendio.
Aunque haya mucho espacio en la parrilla, sea cuidadoso a
la hora de cargar una cantidad excesiva de alimentos que
podrían liberar una gran cantidad de grasa inflamable; por
ejemplo, más de medio kilogramo de panceta, sobre todo si
el mantenimiento de la parrilla no ha sido perfecto. Si sus
barbacoas anteriores han producido una gran cantidad de
grasa inflamable, se recomienda que limpie la parrilla antes
de utilizarla de nuevo.
2. LIMPIEZA DE SUPERFICIES INTERNAS:
¡PELIGRO! Ponga el interruptor en la posición de APAGADO
(O) y desconecte el cable de alimentación.
¡PRECAUCIÓN! La grasa acumulada es más fácil de limpiar
cuando la parrilla está tibia —pero no caliente. Tenga
cuidado de no quemarse. Se recomienda utilizar guantes.
Limpie periódicamente la grasa del drenaje en forma de V
y del tubo de drenaje. Si deja que se acumule demasiada
grasa en el drenaje en forma de V o se tapona el tubo
de drenaje, existe el riesgo de que se incendie la grasa.
Recomendamos limpiar periódicamente estos elementos.
Retire todas las rejillas y la bandeja de goteo de grasa.
Esto le dará acceso al drenaje de grasa en forma de V y a
la abertura del tubo de drenaje dentro de la parrilla. Raspe
con una herramienta rígida no metálica la acumulación
de grasa en el interior del drenaje en forma de V y el tubo
de drenaje. Una gran parte de la grasa suelta se puede
empujar por el interior del tubo de drenaje hasta que caiga
en el cubo para grasa. Limpie la grasa residual con toallas
de papel o trapos desechables. También puede utilizar
toallas de papel o trapos desechables para limpiar parte
de la grasa de las superficies interiores de la parrilla.
3. LIMPIEZA DE SUPERFICIES EXTERNAS:
¡PELIGRO! Ponga el interruptor de encendido en la
posición de APAGADO (O) y desconecte el cable de
alimentación.
Utilice un trapo desechable o un paño humedecido con
agua jabonosa tibia para limpiar la grasa del exterior de la
parrilla. NO utilice ningún limpiahornos, limpiador abrasivo
o estropajo de limpieza en las superficies externas de la
parrilla.
4. ALMACENAMIENTO EN EL EXTERIOR:
¡PRECAUCIÓN! Si la parrilla se almacena en el exterior
cuando llueve con frecuencia, debe tener cuidado de que
no entre agua en la tolva para briquetas. Las briquetas de
madera se expanden cuando se humedecen y atascarán el
sinfín. Cubra la parrilla con la cubierta Traeger cuando no
esté utilizando la parrilla. Esta cubierta específica puede
adquirirse en traegergrills.com.
5. LIMPIEZA DE LAS REJILLAS:
¡PRECAUCIÓN! Es más fácil limpiar las rejillas cuando aún
conservan un poco de calor. Tenga cuidado de no quemarse.
Recomendamos guardar un cepillo de limpieza con un
asa grande cerca de la parrilla. Después de retirar los
alimentos, cepille las rejillas durante un momento. Solo
tardará un minuto y dejará la parrilla preparada para la
próxima vez que la utilice.
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