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Traeger Pro 575 - 780 Seite 20

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ENTRETIEN DE VOTRE BARBECUE
1. FORMATION ET RETRAIT DE CRÉOSOTE ET GRAISSE
Lorsque des granulés de bois brûlent lentement, ils
produisent des goudrons et d’autres vapeurs organiques
qui s’associent à l’humidité rejetée pour former du
créosote. Les vapeurs de créosote se condensent dans
le conduit d’évacuation relativement froid d’un feu à
combustion lente. Par conséquent, la créosote s’accumule
sur le revêtement du conduit d’évacuation. Une fois
allumée, la créosote entraîne un feu extrêmement chaud.
Les particules de graisse en suspension vont se déplacer
dans la chambre de cuisson et une partie de cette graisse
en suspension va s’accumuler sur le revêtement du conduit
d’évacuation, de la même manière que la créosote, et peut
aussi contribuer à un incendie.
REMARQUE: Les bacs récepteurs de graisse peuvent aider à
conserver votre barbecue propre et à réduire le risque de
flambées.
L’évacuation descendante Traeger doit être inspectée
au moins deux fois par an pour déterminer quand une
accumulation de créosote et/ou graisse s’est produite.
La graisse s’écoulera du bac récepteur de graisse vers
le tuyau de graisse et par la glissière à graisse pour être
recueillie dans le seau à graisse. Ce sont les composants
du système de gestion de la graisse Traeger (TGMS).
La graisse va s’accumuler dans tous ces endroits.
Tous les composants du TGMS doivent être inspectés
avant chaque utilisation pour déceler des signes
d’accumulation de graisse.
Lorsque de la créosote ou de la graisse s’est accumulée,
elle doit être retirée pour réduire les risques d’incendie.
Même s’il y a beaucoup de place dans le barbecue,
faites attention de ne pas mettre de quantités excessive
d’aliments qui pourraient relâcher de grandes quantités de
graisse inflammable, par exemple plus de 500grammes
de bacon, en particulier si le barbecue n’a pas été bien
entretenu. Si les précédentes cuissons ont produit de
grandes quantités de graisse inflammable, il est fortement
recommandé de nettoyer la graisse du barbecue avant de
l’utiliser de nouveau.
2. NETTOYAGES DES SURFACES INTÉRIEURES:
DANGER! Mettez l’interrupteur en position d’ARRÊT (O)
et débranchez le cordon d’alimentation.
ATTENTION! La graisse accumulée est plus facile à
nettoyer lorsque le barbecue est encore tiède, mais pas
chaud. Faites attention de ne pas vous brûler. L’utilisation
de gants est recommandée.
Nettoyez régulièrement la graisse du conduit à graisse en
forme de V et le tuyau d’évacuation de la graisse. Si trop de
graisse s’accumule dans le conduit à graisse en forme de
V ou si elle obstrue le tuyau d’évacuation de graisse, cela
pourrait entraîner un feu de graisse. Nous recommandons
de nettoyer régulièrement ces parties.
Retirez toutes les grilles et le bac récepteur de graisse.
Cela vous donnera accès au conduit à graisse en forme
de V et à l’ouverture du tuyau d’évacuation de la graisse à
l’intérieur du barbecue. Grattez l’accumulation de graisse à
l’intérieur du conduit de graisse en forme de V et le tuyau
d’évacuation de graisse à l’aide d’un outil rigide et non
métallique. La plus grande partie de la graisse ramollie
peut être poussée dans le tuyau d’évacuation de graisse
et tombera dans le seau à graisse. Essuyez les résidus de
graisse restant avec du papier absorbant ou des tissus
jetables. Du papier absorbant ou des tissus jetables
peuvent aussi s’utiliser pour essuyer une partie de la
graisse des surfaces intérieures du barbecue.
3. NETTOYAGES DES SURFACES EXTÉRIEURES:
DANGER! Mettez l’interrupteur principal en position
d’ARRÊT (O) et débranchez le cordon d’alimentation.
Utilisez un tissu ou chion jetable humidifié avec de l’eau
savonneuse tiède pour essuyer la graisse de l’extérieur
du barbecue. N’utilisez PAS de nettoyant pour le four, de
nettoyant abrasif ou de tampon de nettoyage abrasif sur
les surfaces extérieures du barbecue.
4. STOCKAGE EXTÉRIEUR:
ATTENTION! Si le barbecue est stocké en extérieur
pendant la saison pluvieuse, faites attention que l’eau
n’entre pas dans le réservoir à granulés. Les granulés
de bois gonflent beaucoup lorsqu’ils sont humides et ils
obstrueront votre vis sans fin. Couvrez toujours votre
barbecue lorsque vous ne l’utilisez pas avec votre housse
Traeger. Vous pouvez acheter cette housse sur mesure sur
traegergrills.com.
5. NETTOYAGE DES GRILLES DU BARBECUE:
ATTENTION! Le nettoyage des grilles du barbecue est plus
facile lorsqu’elles sont encore tièdes. Faites attention de ne
pas vous brûler. Nous recommandons de garder une brosse
de nettoyage à manche long à proximité du barbecue.
Après avoir retiré les aliments, brossez rapidement la grille
du barbecue. Cela ne vous prend qu’une minute et elle
sera prête la prochaine fois que vous voudrez utiliser
le barbecue.
… 20 …

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