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SUGGERIMENTI OPERATIVI
1. Lavoriamo costantemente per migliorare le prestazioni della
tua griglia. Assicurati che la griglia sia collegata e abbia l’ultimo
aggiornamento del firmware. Per istruzioni su come controllare
laversione del firmware, vai su traeger.com.
2. È possibile modificare la temperatura in qualsiasi momento durante
la grigliatura per aumentare o diminuire la temperatura di cottura.
È buona norma dare alla griglia un po di tempo per raggiungere la
temperatura desiderata prima di eettuare ulteriori modifiche della
temperatura.
3. Per passare da gradi Fahrenheit a Celsius e viceversa: Seleziona
Unità di temperatura dal menu Impostazioni. Gira la manopola per
scegliere tra gradi FAHRENHEIT (°F) e CELSIUS (°C). Premi il centro
della manopola per confermare. Ora visualizzerai le temperature nel
formato scelto.
4. Il tuo Traeger® Griglia è progettato per funzionare con lo sportello
chiuso. Lapertura dello sportello della griglia allunga notevolmente
iltempo di cottura.
Se metti sulla griglia cibi congelati, crudi, freddi o comunque non
cotti, si potrebbe verificare un calo temporaneo della temperatura
interna della griglia.
5. Non sovraccaricare la superficie di cottura con quantità eccessive
di cibo che superano i bordi dell’ingombro del vassoio antigoccia.
Questo può causare un’interferenza con il corretto flusso d'aria
di cottura e allungare il tempo necessario per raggiungere la
temperatura impostata.
6. Tieni sempre conto del tipo di cibo che stai cucinando:
I cibi sottili richiedono calore alto e tempi di cottura più brevi,
mentre i cibi più spessi richiedono calore basso e tempi di cottura
più lunghi.
Le verdure richiedono un tempo di cottura più lungo delle carni alle
stesse temperature di cottura.
Controlla sempre che la temperatura interna della carne che stai
cuocendo raggiunga il livello di sicurezza per il consumo.
La funzione Keep Warm (Mantieni caldo) non è progettata per
cuocere correttamente il cibo.
7. Tieni pulita la griglia. Ispeziona regolarmente la griglia per individuare
eventuali accumuli di grasso. La maggior parte degli incendi dovuti al
grasso sono causati da una cattiva manutenzione della griglia edalla
mancata pulizia del sistema di gestione del grasso Traeger® (TGMS)
su base regolare (vedi “Manutenzione della griglia” alle pagine29-30).
Anche se c’è molto spazio nella griglia, presta attenzione a non caricare
quantità eccessive di cibo che possono rilasciare grandi quantità di
grasso infiammabile (per esempio più di un chilo di pancetta). Se
la griglia non è stata ben mantenuta o se i cuochi precedenti hanno
prodotto grandi quantità di grasso infiammabile, raccomandiamo
vivamente di pulire il grasso dalla griglia prima di usarla di nuovo.
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