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WAFELRECEPT
RECEPT VOOR STANDAARD WAFELS
Ingrediënten (voor 15 wafels)
Zelfrijzend bakmeel 250 gram
Suiker 250 gram
Boter 250 gram
Eieren 4 stuks
Instruces
1. Smelt de boter, giet het in een kom en meng het met de suiker en 4 eidooiers (bewaar het eiwit).
2. Voeg het zelfrijzende bakmeel toe en meng het door elkaar.
3. Voeg het overgebleven eiwit toe en meng het tot een glad, luchg mengsel ontstaat.
4. Vul het hete wafelijzer (groen indicaelampje) met beslag, sluit het deksel en wacht tot het beslag
goudbruin is.
RECEPT VOOR ROZIJNENWAFELS
Ingrediënten (voor 10 wafels)
Rozijnen 100 gram
Bloem 250 gram
Gist 30 gram
Lauwwarme melf 3 dl
Eieren 4 stuks
Kristalsuiker 1 eetlepel
Gesmolten boter 125 gram
Instruces
1. Week de rozijnen in water of rum.
2. Doe de bloem in een mengkom en maak een kuiltje in de bloem.
3. Voeg de gist toe aan de lauwwarme melk en giet het mengsel in het kuiltje in de bloem.
4. Meng de ingrediënten in de kom.
5. Voeg een beetje zout, de eieren, de kristalsuiker, de geweekte rozijnen en de gesmolten boter toe aan
de mengkom.
6. Meng het tot een glad mengsel.
7. Laat het mengsel rijzen totdat de hoeveelheid verdubbelt is.
8. Vul het hete wafelijzer (groen indicaelampje) met beslag, sluit het deksel en wacht tot het beslag
goudbruin is.
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