Roast-Beef mit Ingwer und Senf
Zutaten:
- Salz
- 1 mittelgroßes Stück Rinderkraftsch
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL frischer Senf
Zubereitung:
Stellen Sie die Gartemperatur auf 200°C und schneiden Schlitze in das Fleisch und stecken Sie
eine Metallbacknadel hinein. Vermischen Sie den Ingwer, Senf, Salz und Pfeffer und reiben
Sie damit das Fleisch ein. Wickeln Sie das Rindfleisch in Aluminiumfolie ein. Lassen Sie das
Rindfleisch auf dem Backblech für ca. 1 Stunde garen, je nachdem wie durchgegart Sie es
wünschen. Schmecken Sie ggf. ab.
Gebackener Kabeljau
Zutaten:
- 80 g gehäutetes, festes, weißes Kabeljaufilet
- 1 Fleischtomaten
- 1 mittelgroßer Lauch
- 4 EL Füllmischung
- 120 g geriebener, reifer Cheddar
Zubereitung:
Stellen Sie die Gartemperatur auf 200°C. Waschen Sie den Fischfilets und tupfen Sie sie
trocken. Legen Sie sie dann auf das Backblech. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben.
Putzen und zerkleinern Sie den Lauch. Ordnen Sie die Tomate über dem Fisch an und setzen
Sie den Lauch darauf. Streuen Sie die Füllmischung darüber und dann den Käse. Legen Sie
den Fisch auf das Backblech und backen ihn im Ofen für 10 - 15 Minuten oder bis sie weich
und durchgegart ist.
Ganzes Brathähnchen
Zutaten:
- Ein ganzes Hähnchen
- Gewürz (nach Wahl)
Zubereitung:
Waschen und trocknen Sie das Hähnchen und reiben mit den gewünschten Gewürzen ein.
Lassen Sie die Gewürze für ein paar Stunden einziehen (am besten über Nacht), bevor Sie das
Hähnchen braten. Legen Aluminiumfolie auf den Boden der Schüssel, um herunter
tropfendes Fett aufzufangen. Legen Sie das ganze Hähnchen auf das Backblech und braten
Sie es bei 200°C etwa 10 Minuten pro Pfund Gewicht.
