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Trebs BV
Thermiekstraat 1a
6361 HB, Nuth
Nederland
Email: info@trebs.nl
Internet: www.trebs.nl
CE
Recettes
Crème glacée banane
Ingrédients
Grande banane mure 80 g
Lait écré 140 ml
Crème épaisse 50 ml
Sucre glace 30 g
Écrasez les bananes jusqu'à ce qu’elles soient
lisses. Mélangez le lait, la crème épaisse et le
sucre. Placez les ingrédients dans le congélateur
pendant 20 à 30 minutes avant de faire la crème
glacée. Versez le mélange dans le bol avec le pale
en rotation. Laissez congeler jusqu'à ce que vous
obteniez la consistance nécessaire.
Crème glacée mangue
Ingrédients
Mangue 160 g
Lait écré 134 ml
Sucre glace 30 g
Écrasez la mangue. Pour un résultat lisse, enlevez
les fibres avec un tamis. Ajoutez le sucre et le lait
et mélangez le tout. Placez les ingrédients dans le
congélateur pendant 20 à 30 minutes avant de
faire la crème glacée. Versez le mélange dans le
bol avec le pale en rotation. Laissez congeler
jusqu'à ce que vous obteniez la consistance
nécessaire.
Crème glacée menthe chocolat
Ingrédients
Lait écré 130 ml
Sucre glace 30 g
Crème épaisse 100 ml
Extrait de menthe quelques gouttes
Chocolat râpé 40 gr.
Placez le lait et le sucre dans une casserole. Faites
chauffer à feu doux et jusqu'à ce que le sucre se soit
dissout, puis réserver jusqu'au refroidissement.
Mélangez la crème et l’essence de menthe dans le lait
refroidi. Placez les ingrédients dans le congélateur
pendant 20 à 30 minutes avant de faire la crème
glacée. Versez le mélange dans le bol avec le pale en
rotation. Lorsque le mélange commence à geler,
ajoutez le chocolat râpé dans l’entonnoir. Laissez
congeler jusqu'à ce que vous obteniez la consistance
nécessaire.
Crème glacée à la fraise
Ingrédients
Framboises fraiches 120 g
Sucre glace 40 g
Crème épaisse 80 ml
Lait écré 60 ml
Mixez les fraises jusqu'à ce qu’elles soient lisses,
ajoutez les ingrédients restants. Placez les ingrédients
dans le congélateur pendant 20 à 30 minutes avant de
faire la crème glacée. Versez le mélange dans le bol
avec le pale en rotation. Laissez congeler jusqu'à ce
que vous obteniez la consistance nécessaire.
Sorbet au citron
Ingrédients
Sucre granule 100 g
Eau 100 ml
Jus d’orange jus d'1/2 d’orange moyenne
Jus de citron 60 ml
Blanc d’œuf 1/2 de blanc d’œuf de taille
moyenne Blanc d'œuf
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