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Neutrale Cookies
Zutaten
190 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Salz
120 Gramm Butter
225 Gramm Zucker
1 kleine Tüte Vanillezucker
2 Eier
225 ml Milch
Geben Sie die Butter und den Zucker in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer, bis es hell und
cremig ist. Geben Sie die Eier und den Vanillezucker zu und mischen Sie es gut. Danach fügen Sie das Mehl,
das Backpulver, das Salz und die Milch zu. Mischen Sie alles gut mit dem Mixer. Füllen Sie jede Form mit
etwa 1 Esslöffel Teig. Backen Sie die Cookies für 4 bis 5 Minuten. Verwenden Sie einen Zahnstocher oder
Spieß, um den Fortschritt der Cookies zu überprüfen.
Schokoladen-Cookies
Zutaten
95 Gramm Mehl
110 Gramm Zucker
3 Esslöffel Kakao
½ Teelöffel Backnatron
¼ Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Salz
60 ml Buttermilch
3 Esslöffel Pflanzenöl
1 Ei
½ Teelöffel Vanille-Extrakt
60 ml frisch gebrühter heißer Kaffee
Geben Sie Mehl, Zucker, Kakao, Backnatron, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel. Fügen Sie
Buttermilch, Pflanzenöl, Ei und Vanille-Extrakt hinzu. Verwenden Sie einen Mixer und mixen Sie, bis die
Masse glatt ist. Fügen Sie den Kaffee hinzu und fahren Sie mit dem Mischen fort, bis der Kaffee gleichmäßig
in der Mischung verteilt ist. Füllen Sie jede Form mit etwa 1 Esslöffel Teig. Backen Sie die Cookies für 4 bis 5
Minuten. Verwenden Sie einen Zahnstocher oder Spieß, um den Fortschritt der Cookies zu überprüfen.
Zitronen-Cookies
Zutaten
60 Gramm weiche Butter
110 Gramm Zucker
1 Teelöffel Zitronenschale
1 Ei
½ Teelöffel Zitronenextrakt
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