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- Cospargete la pasta con farina e stenderla
ad uno spessore di 3 mm. Girate la pasta
di tanto in tanto e cospargete con la farina
per evitare che si attacchi.
- Utilizzare la forma rotonda per tagliare le
basi della pizza.
Salsa di pomodoro
1 scatola di pomodori pelati
1 piccolo barattolo di pomodoro
Pepe e sale
origano
2 cucchiai di olio d'oliva
2 spicchi di aglio
- Tritare finemente i pomodori pelati.
- Mescolare tutti gli ingredienti in una salsa.
Guarnizioni raccomandate
Formaggi: mozzarella, parmigiano grattugiato, formaggio Gouda grattugiato, ecc
Frutti di mare: salmone affumicato, gamberi, tonno in scatola, ecc
Verdure: peperoni verdi, rucola, olive, funghi, spinaci, cipolla, ecc
Erbe aromatiche: basilico, pepe, sale, spezie italiane, ecc
Carne: prosciutto, pancetta, salame, ecc
Posizionare le guarnizioni per le pizze in tazze sul tavolo.
- Ingrassare le spatole con un poco olio e metterle nel piatto.
- Mettere una base di pizza sulla spatola.
- Dare qualche passata di salsa di pomodoro sulla base della pizza. Lasciare circa mezzo centimetro
di pasta ai bordi.
- Condire la pizza con gli ingredienti a proprio gusto.
Variazioni:
- Usare basi per pizza pronta al supermercato
Usare pizze pronte dal supermercato
Operazioni
Posizionare il forno per la pizza su una superficie stabile e piana. Assicurarsi che la superficie sia calda e
resistente agli spruzzi. Aerare il locale durante l'utilizzo del forno per la pizza.
Inserire la spina nella presa a muro. La spia rossa si accende. Lasciate che il forno per la pizza si pre-
riscaldi per 10 minuti.
Far scorrere la pizza sulla spatola nel forno a legna. Lasciare la pizza sulla spatola, questo permette di
rimuovere facilmente la pizza dal forno.
Infornare la pizza da 5 a 7 minuti. Mettere la pizza nel piatto. Si prega di notare che la spatola è molto
calda, posizionarla su una superficie resistente al calore.
