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Tristar bm 4584 Seite 55

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La sequenza di aggiunta degli ingredienti, di solito, è: lingredienti liquidi, uova, sale, latte in polvere
ecc. Quando si aggiungono gli ingredienti, la farina non deve imbeversi completamente di liquido. Il
lievito può essere collocato soltanto sulla farina asciutta, e non deve toccare il sale. Quando la farina
è stata impastata per un po’ dalla lama d’impasto, si sente un bip; è il momento di aggiungere
all’impasto gli ingredienti a base di frutta. Se questi ingredienti vengono aggiunti troppo presto, il
sapore perde di qualità dopo una miscelazione prolungata. Quando si utilizza la funzione ritardo per
periodi prolungati, non aggiungere mai ingredienti deperibili come uova o ingredienti contenenti
frutta.
GUIDA ALLA RISOLUZIONE DEI PROBLEMI
N°
Problema Causa Soluzione
1
Fumo dal foro di
ventilazione quando si
impasta
Alcuni ingredienti aderiscono alla
serpentina o alla superficie circostante;
in caso di primo utilizzo, sulla superficie
della serpentina è rimasto olio.
Scollegare l’impastatrice
dall’alimentazione e pulire la
serpentina; prestare attenzione a
non bruciarsi durante il primo
utilizzo e le operazioni di
asciugatura e apertura del
coperchio.
2
La crosta inferiore del
pane é troppo spessa.
Il pane viene tenuto in caldo e lasciato
nel contenitore del pane a lungo con
eccessiva perdita d’acqua.
Tirare subito fuori il pane senza
tenerlo in caldo.
3
È molto difficile estrarre il
pane
La lama d’impasto aderisce
eccessivamente al manicotti nel
contenitore del pane.
Dopo aver estratto il pane,
versare acqua calda nel
contenitore del pane ed
immergere la lama d’impasto per
10 minuti, quindi estrarla e pulirla.
4
Gli ingredienti non
vengono mescolati in
modo uniforme e
l’impasto non viene
miscelato accuratamente.
1.Programma selezionato non corretto Selezionare il programma adatto
2. Al termine del ciclo, il coperchio
viene aperto molte volte e il pane è
secco, mentre la crosta non è marrone.
Non aprire il coperchio all’ultima
lievitazione.
3.Resistenza eccessiva dell’impasto,
per cui la lama d’impasto non può
quasi ruotare e mescolare.
Controllare il foro della lama
d’impasto, estrarre il contenitore del
pane e farlo funzionare senza
alimenti . Se non compaiono
anomalie, contattare un centro
d’assistenza autorizzato.
5
Viene visualizzato “H:HH”
dopo che è stato sfiorato
il tasto “start/stop”.
La temperatura del pane è troppo
elevate per fare il pane.
Sfiorare il tasto “start/stop” e
scollegare l’impastatrice
dall’alimentazione, quindi estrarre
il contenitore del pane e aprire e
tenere aperto il coperchio finché
l’impastatrice non si è raffreddata.
6
Si sente il rumore del
motore ma l’impasto non
viene accuratamente
miscelato.
Il contenitore del pane non é fissato
correttamente oppure l’impasto è
troppo grande per essere
accuratamente miscelato.
Controllare che il contenitore del
pane sia fissato correttamente e
l’impasto sia realizzato secondo la
ricotta e che gli ingredienti siano
pesati accuratamente.
7
Il pane è talmente grande
che preme sul coperchio.
Troppo lievito, farina oppure acqua o
temperatura ambiente eccessiva.
Controllare I fattori sopraindicati,
ridurre la quantità a seconda delle
condizioni.
8
Il pane è troppo piccolo o
non è lievitato.
Lievito assente o insufficiente; lievito
non sufficientemente attivo a causa di
temperatura dell’acqua eccessiva
Controllare la quantità e le
prestazioni del lievito, aumentare
la temperatura ambiente.
… 55 …

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