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• Asegúrese de que hay suciente espacio alrededor de la freidora
cuando vaya a utilizarla.
• Deje la freidora destapada para que se enfríe y así evitar la
condensación. Mantenga la freidora en un lugar seco y seguro.
• Mantenga la freidora alejada de la lluvia o la humedad.
Qué no se debe hacer
• No guarde ni coloque el depósito nunca en el exterior o en un lugar
húmedo.
• No ponga comida en la freidora mientras se está calentando.
• No fría demasiada comida a la vez.
• No cubra nunca el depósito ni el ltro.
• No añada agua al aceite o la grasa.
CONSEJOS PARA FREÍR
• Utilice un máximo de 200 gramos de patatas por litro de aceite.
• Al freír productos congelados, utilice un máximo de 100 gramos
porque el aceite se enfría rápidamente. Sacuda los productos
congelados sobre el fregadero para eliminar el exceso de hielo.
• Cuando se utilicen patatas frescas, séquelas después de lavarlas para
asegurarse de que no se introduce agua en el aceite. Fría las patatas
en dos pasos. En el primero escáldelas de 5 a 10 minutos a 170 grados.
En el segundo (acabado), de 2 a 4 minutos a 175 grados. Deje que se
escurra el aceite.
Tabla de freír
Plato para freír Temperatura
Etapa inicial para las patatas 170 °C
Etapa nal para las patatas 175 °C
Fondue de parmesano 170 °C
Croquetas de queso 170 °C
Croquetas de carne/pescado/patata 190 °C
Pescado 170 °C
Palitos de pescado 180 °C
Queso frito 180 °C
Bolas de masa 190 °C
Salchicha congelada 190 °C
Pollo 160 °C
Gambas fritas 180 °C
Cambio del aceite
• Asegúrese de que la freidora y el aceite o la grasa se han enfriado antes
de cambiar el aceite o la grasa (desenchufe el aparato de la red).
• Cambie el aceite periódicamente. Esto es particularmente importante
cuando el aceite se vuelve más oscuro o cambia de olor. No utilice
el aceite nunca más de 10 veces. Cambie todo el aceite a la vez.
No mezcle nunca aceite nuevo con el ya usado. El aceite usado es
perjudicial para el medio ambiente. No se deshaga de él junto con
su basura normal, sino que debe seguir las normas indicadas por las
autoridades locales.
ES
Freidora
… 29 …

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