Appelchips
Ingrediënten
● 1 pink lady appel
● 2 eetlepels bruine suiker
● 1 theelepel kaneel
Methode
1. Schil de pink lady appel en verwijder het klokhuis. Gebruik een mandoline
om hem in dunne plakjes te snijden.
2. Meng in een kom de bruine suiker en het kaneel. Voeg de appelschijfjes
toe en roer om zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
3. Olie de frituurmand lichtjes in en leg de appelschijfjes erop.
4. Stel de tijd in op 60 minuten en de temperatuur op 125°C. Druk op START.
5. Laat de appelchips afkoelen. Serveer of bewaar in een luchtdichte
verpakking. Lekker met amandelboter.
Walnoot brownies
Ingrediënten
● 70 gram pure chocolade ● 50 gram bruine suiker ● 1 ei, licht geklopt
● 70 gram ongezouten boter ● 1 theelepel vanille-extract ● 50 gram bloem
● 3 eetlepels karamel topping ● 30 gram walnoten, gehakt
Methode
1. Smelt de pure chocolade en de ongezouten boter in een pan op het
fornuis op laag vuur. Goed Mengen, volledig laten afkoelen en opzij zetten.
2. Meng het ei, de bruine suiker en het vanille-extract in een aparte
mengkom tot deze licht, bleek en romig zijn. 3. Voeg het chocolademengsel
toe aan het eimengsel en roer er dan de bloem in kleine porties tegelijk door.
4. Bekleed een kleine cakevorm met bakpapier en vul deze met het
browniemengsel. Zet de cakevorm op het onderste rooster. 5. Stel de timer in
op 18-20 minuten en de temperatuur op 180°C. 6. Bak tot de bovenkant
knapperig is. 7. Verwijder de cakevorm en laat volledig afkoelen. Snijd de
cake na afkoeling in kleine vierkantjes. 8. Bestrooi de bovenkant met de
karameltopping met behulp van een vork en een snelle zwiepbeweging,
eindig onmiddellijk met de gehakte walnoten. Laat een paar minuten
opstijven. 9. Serveer. Goed te combineren met een glas melk.
