Il "cappuccino" è una miscela di caffé e schiuma di latte.
Con la Vostra macchina è possibile preparare adesso un vero cappuccino.
Per preparare il cappuccino oltre agli ingredienti, tenere a disposizione un
contenitore mezzo pieno di latte scremato oppure magro, così come tazze
più grandi.
Più è basso il contenuto di grasso del latte, più compatta sarà la schiuma.
È possibile preparare una schiuma di latte perfetta con il tubo per il vapore,
fare però attenzione a non fare bollire il latte.
Indicazioni: Utilizzare tazze sufficientemente grandi.
Accendere l’interruttore di rete su ●. La spia rossa si accende.
L’accensione della spia verde indica che la macchina è pronta; Posizionare
il recipiente mezzo pieno di latte sotto il tubo per il vapore, in modo tale che
l'ugello si trova poco sotto la superficie del latte. Non immergere mai l’ugel-
lo erogatore di vapore/schiumatore interamente nel latte.
Aprire la valvola di regolazione del vapore prima lentamente, ruotando la
manopola di vapore in senso antiorario 8. Di seguito la valvola è completa-
mente aperta.
Girare con movimenti rotativi il recipiente con il latte sotto l’ugello erogatore
di vapore/schiumatore. Fare attenzione che l’ugello sia sempre sotto la
superficie del latte. Dalla piccola apertura dell’ugello erogatore di vapore/
schiumatore deve essere possibile aspirare aria – non deve allora essere
coperta di latte. Non fare bollire assolutamente il latte, dato che poi non è
possibile preparare la schiuma.
Appena il latte schiumato è pronto, chiudere la valvola per la regolazione
del vapore, ruotando l’interruttore in senso orario e prelevare il recipiente.
Lasciare riposare il latte schiumato per circa 15 secondi, prima di versarlo
sul caffé.
Versare il latte schiumato con un cucchiaio sul caffé e dopo versare cau-
tamente il latte dal bordo della tazza. Spolverare a piacere la schiuma con
cannella, cacao, noce moscata oppure chioccolato in polvere. Il cappuccino
è pronto.
SUGGERIMENTO:
Se si desidera preparare dopo aver montato la schiuma il caffé bisogna
riempire nuovamente il serbatoio d’acqua e abbassare la temperatura
di funzionamento della macchina in modo tale che il caffé non abbia
il gusto di bruciato. Per abbassare la temperatura di funzionamento,
accendere l'interruttore selettore su e lasciar uscire un po’ di
acqua senza polvere di caffè.
3.7
Come preparare del cappuccino
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