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Gâteau au beurre à la vanille
125 g de beurre mou
3/4 de tasse de sucre en poudre
1 cuillère à café de sucre vanillé
2 oeufs de 60 g
2 tasses (300 g) de farine mélangée à la levure finement tamisée
3/4 de tasse de lait
1. Préparer le robot et mettre le fouet batteur.
2. Sélectionner la vitesse 5. Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention
d'un mélange mousseux.
3. Ajouter le sucre vanillé. Ajouter les oeufs un à un. Bien mélanger.
4. Sélectionner la vitesse 2. Ajouter délicatement farine et lait et fouetter jus
-
qu'à l'obtention d'une pâte lisse.
5. Verser la pâte dans deux moules ronds de même taille et légèrement grais
-
sés ou dans un seul grand moule rond et profond, légèrement graissé.
6. Cuire dans le four, préchauffé à 180 °C, pendant 45-50 minutes environ ou
jusqu'à ce que le gâteau soit cuit et d'une belle couleur dorée.
7. Laisser refroidir sur une grille.
Selon votre goût, recouvrir d'une crème, d'un glaçage ou saupoudrer de
sucre glace.
Gâteau à la noix de coco
1portion de pâte de gâteau au beurre à la vanille (voir ci-dessus)
1/2 tasse de noix de coco râpée
1 portion de glaçage vanille
Noix de coco à saupoudrer
– Sélectionner la vitesse 2. Ajouter délicatement farine, noix
de coco et lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
– Laisser refroidir.
Recouvrir d'une crème, d'un glaçage ou saupoudrer
de noix de coco râpée.
Gâteau aux raisins secs ou aux cerises
1 portion de pâte de gâteau au beurre à la vanille (voir ci-dessus)
3/4 de tasse de raisins secs ou cerises confites
– Sélectionner la vitesse 2. Ajouter délicatement farine et lait jusqu'à
l'obtention d'une pâte lisse.
– Sélectionner la vitesse 1. Ajouter les raisins secs ou les cerises confites.
Ne pas «sur-mélanger».
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