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Turmix CX 750 Seite 11

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Omeletten / Crêpes:
Eier und Salz, wenn gewünscht auch Wasser oder Milch, Kräuter und Gewürze
in das Mixglas geben und etwa 20 Sekunden auf der höchsten
Geschwindigkeitsstufe laufen lassen. Wenn die Omelette mit Mehl zubereitet
werden soll, wie oben vorgehen und Mehl (ca. 1-2 Esslöffel) während der
Verarbeitung durch die Deckelöffnung dazugeben.
Gemüse:
Beim Zerkleinern von Gemüse mit wenig Saftgehalt soll immer Flüssigkeit
dazugegeben werden. Beim Rühren fester Zutaten immer erst mit ein wenig
Flüssigkeit beginnen. Die Zubereitung von Kartoffelpüree im Mixglas ist nicht zu
empfehlen, da beim Mixen die in der Kartoffel enthaltene Stärke frei wird und
eine pappige Masse entstehen würde. Hingegen können Kartoffeln zum
Beispiel mit Karotten für die Zubereitung von Babykost verwendet werden.
Auch zum Binden einer Sauce oder eines Fonds oder für Kartoffelcremesuppe.
Früchte:
Je nach Frucht ist diese zu schälen oder zu entkernen und wenn nötig zu hal-
bieren, zu vierteln oder in Würfeln zu schneiden. Je nach Saftgehalt soll zur
Verarbeitung Flüssigkeit dazugegeben werden.
Frappés:
Neben Bananen, Ananas, Pfirsichen, Aprikosen, Himbeeren, Erdbeeren, u. a. die
sich besonders gut eignen, können auch Schokolade- oder Kaffee-Frappés
zubereitet werden. Verwenden Sie Schokoladenpulver oder löslichen Kaffee.
Zucker nach Belieben.
Zur Abkühlung können auch Eiswürfel in das Mixglas gegeben werden. In die-
sem Fall nur auf niedriger Geschwindigkeitsstufe laufen lassen und erst am
Schluss, wenn das Eis gleichmässig zerschlagen ist, auf die höchste
Geschwindigkeitsstufe stellen.
Eis zerkleinern:
Geben Sie 1 Tasse (ca. 250 g) Eiswürfel in das Mixglas bei. Setzen Sie den
Deckel auf das Mixglas und drehen Sie den Knopf auf Pulse. Lassen Sie zwi-
schen den einzelnen Impulsen das Klingenmesser vollständig zum Stillstand
kommen. Fahren Sie solange fort, bis das Eis die gewünschte Konsistenz auf-
weist.
Babykost:
Beachten Sie die dem Kindesalter entsprechenden Ernährungsrichtlinien. Füllen
Sie das Mixglas mit 1 Tasse (ca. 250 g) gekochten Früchten oder Gemüse. Je
nach Bedarf zusätzliche Flüssigkeit wie Wasser, Milch oder Saft dazugeben.
Arbeiten Sie mit niedriger Geschwindigkeitsstufe während 10 Sekunden oder
solange, bis die erwünschte Konsistenz erreicht wird.
… 11 …

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