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Attention: En préparant des sandwichs veuillez toujours fermer le verrouillage de la poignée!
Nouse recommandons une température moyennea haute.
Pour préparer des sandwichs vous pouvez prendre
toute sorte de pain – nous recommandons du
pain blanc.
A la place du pain la pâte feuilleté ou la pâte levée
sont aussi convenable, que l’on peut acheter
congélées.
Roulez les pâtes à env. 3 mm d’épaisseur et
coupez-les en carreaux de 13 cm.
Beurrez légèrement les côtés extérieures du pain
qui seront posées sur les plats.
Vous allez constater qu’il vous faut seulement
peu d‘ingrédients (p.e. des restes) pour préparer
des casse-croûtes délicieux: prenez de la viande,
du poisson, du fromage, de la saucisse, combiné
avex des oignons, des to mates, des cornichons,
des champignons et des épices. Essayez aussi
de fourrer de la pâte feuilletée avec de fruits
(pommes, bananes, ananas) combinées avec de
la conture ou du chocolat – vous recevrez des
pâtisseries savoureuses. Une simple pâte brisée
fourrée d’une farce de viande¬ ou de légumes est
une casse-croûte délicieuse.
Croque Monsieur
4 tranches de pain blanc, 2 tranches de fromage,
2 tranches de jambon cuit
Variez ce sandwich en ajoutant des cornichons ou
des ananas (conserve).
Placez sur deux tranches de pain beurrées (côté beur-
ré en bas) une tranche de fromage et de jambon et à
votre choix des ananas ou des cornichons.
Puis couvrez les sandwichs avec les tranches de pain
restantes (côté beurré en haut) et faites griller les
sandwichs dans l’appareil préchauffé pour env. 2-3
minutes.
Chaussons chinois
1 CS d‘huile, 2 échalottes nement hachées,
½ carotte râpée, 1 CT de sauce de soja, 150 g de
pousses d’haricots (conserve), 50 g de crevettes pe-
lées, un peu de Sambal Oelek, 4 tranches de pain
blanc, beurre fondu
Chauffer l‘huile et faites étuver les oignons, ajoutez
la carotte et continuez à étuver pour 2 minutes, puis
ajoutez la sauce de soja, les pousses d’haricots et les
crevettes.
Enlevez les bords du pain et roulez-le bien mince.
Badigeonnez le côté inférieur avec du beurre fondu,
distribuez la farce sur le pain et roulez-le. Mettez les
rouleaux dans l’appareil préchauffé et faites griller
pour 2-3 minutes. Accompagnez ce plat de salade.
Chaussons aux pommes
15 g de beurre, 250 g de pommes pelées et coupées
en petits morceaux, 25 g de raisins secs, 1 CS de su-
cre, ½ CT de canelle, 3 CS d‘eau, 1 CS de jus de ci-
tron, 250 g de pâte feuilletée (dégelée), beurre fondu
Fondez le beurre, ajoutez les pommes, les raisins, le
sucre, le canelle, l‘eau et le jus de citron et faites cuire
en remuant de temps en temps.
Roulez la pâte feuilletée à une épaisseur de 3 mm et
coupez-la en carreaux de 13 cm.
Badigeonnez deux carreaux de pâte avec du beurre
fondu et posez-les sur l’appareil préchauffé. Posez
une CS de la compote sur la pâte, couvrez les chaus-
sons d’un autre carreau de pâte beurré et faites griller
pour env. 4 minutes.
Faites servir au chaud, accompagné de crème chan-
tilly ou de la glace à la vanille.
Chaussons boeuf – jambon
175g de viande froide de boeuf, nement hâché, 75 g
de jambon cuit gras, nement hâché,
250 g de pâte feuilletée, 1 oeuf battus, sel, poivre
Mélangez la viande de boeuf et le jambon, assaison-
nez de sel et de poivre et mélangez avec les oeufs.
Procedez comme décrit ci-dessus.
Chaussons farcis à la méxicaine – Samosas
Très pratique pour récupérer des restes, donc modi-
ez la recette selon votre goût.
125 g de farine, 2 pincées de sel, 3 CS d‘huile, 2 CS
d‘eau
150 g de pommes de terres en robe de chambre,
pelées et coupées an petits carrés, 1 CS d‘huile,
75 g d‘oignons, nement hâchés, 1½ CT de curry,
75 g de pois, dégelées, 1 CT de gingembre râpé,
1 petit poivron dépépiné et nement hâché, 2 CS
d‘eau, 1 pincée de poivre de Cayenne, 2 CS de jus
de citron, beurre fondu pour badigeonner, 2 CS de
coriandre frais, nement hâché
Blutez la farine, ajoutez le sel, l‘huile et l‘eau. Prenez
un peu plus d’eau si nécessaire et pétriez la pâte pour
env. 10 minutes pour avoir une boule lisse. Huilez la
pâte et laissez-la reposer pour 30 minutes dans un
sac de plastique.
UTILISATION ET RECETTES POUR LA PRÉPARATION DES SANDWICHS
LES SANDWICHS
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