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Gaufres de bruxelles
150 g de beurre, 150 g de sucre, 2 œufs, 1 sachet de
sucre à la vanille, env. 375 ml de lait , 375 g de farine,
1 cuillerée à café de levure
Si vous prenez de l’eau minérale à la place du lait, les
gaufres seront très croustillantes.
Malaxer le beurre, le sucre, les oeufs et le sucre à la
vanille. Ajoutez le lait, la farine et la levure et preparez
une pâte lisse.
Gaufres au babeurre
125 g de beurre mou, 4 œufs, 1 cuillerée à soupe de
sucre, ¼ cuillerée à café de canelle, 1 pincée de sel,
250 g de farine, 375 ml de babeurre, 1 sachet de
levure
Mélangez le beurre avec les oeufs, le sucre, le canel-
le et le sel. Ajoutez la farine, la levure et le babeurre
et pré-parez une pâte lisse. Il faut bien beurrer les
plats!
Gaufres à la levure de boulanger
150 g de beurre mou, 4 œufs, 350 ml de lait tiède,
1 cuillerée à soupe de sucre, 1 sachet de sucre à la
vanille, 250 g de farine, 1 sachet de levure de bou-
langer sèche
Mélangez la farine et la levure. Ajoutez les autres in-
grédients et préparez une pâte lisse. Laissez goner
la pâte env. 20-30 minutes avant de la cuire.
Gaufres au fromage blanc
150 g de fromage blanc maigre, 4 œufs, 100 g de be-
urre mou, 4 cuillerées à soupe de sucre, 1 sachet de
sucre à la vanille, 200 g de farine, 150 ml de lait
Mélangez le fromage blanc avec le beurre, les oeufs,
le sucre et le sucre à la vanille. Ajoutez la farine et le
lait et préparez une pâte lisse. Il faut bien beurrer les
plats pour cette recette!
Gaufres au fromage
120 g de beurre mou, 3 jaunes d‘œufs, 5 cuillerées
à soupe de lait condensé, 1/8 l de lait, ½ cuillerée de
sel, 1 pincée de sucre, 75 g d’Emmental râpé, 200 g de
farine ou de farine complète, 3 blancs d’oeuf battus,
1 onion râpé
Malaxez le beurre avec les jaunes d‘oeufs, ajoutez le
lait, le sucre, le sel, le fromage et la farine. Intégrez la
neige d’oeufs. Ajoutez l’oignon immédiatement avant
de cuire les gaufres pour éviter que la pâte devient
amère.
Gaufres aux carottes
150 g de beurre mou, 2 cuillerées à soupe de sucre,
4 oeufs, 100 g de carottes râpées, 1 pincée de canelle,
1 pincée de sel, 250 g de farine
Préparez une pâte lisse.
Essayez des courgettes à la place des carottes.
Il faut bien beurrer les plats pour ces recettes!
Gaufres de maïs
3 œufs, 50 g de beurre mou, 3 cuillerées à soupe de
miel, 1 cuillerée à soupe de sirop d‘érable, 150 ml
de lait
200 g de farine de maïs, 100 g d’amandes feuille-
tées
Préparez une pâte lisse de toutes les ingrédients et
laissez-la goner pour 15 minutes.
Gaufres de riz
150 g de riz au lait, 600 ml de lait , 1 cuillerée à sou-
pe de sucre, 30 g de beurre, 4 œufs, ½ cuillerée à
café de canelle, 1 pincée de sel
Faites cuire le riz avec le sucre et le beurre dans le
lait. Mélangez le riz froid avec les oeufs, le canelle
et le sel.
Gaufres de pommes de terres
675 g de pommes de terre crus râpées, 2 oignons
râpés
4 œufs, 2 pincées de sel, 2 cuillerées à soupe de
crème fraîche, 5 cuillerées à soupe de persil haché,
100-125 g de fécule
Râpez les pommes de terre et les oignons très ne-
ment et mélangez-les avec les autres ingrédients.
GAUFRES SUCRÉES
GAUFRES SALÉES
GAUFRES POUR LES ALLERGIQUES DE GLUTEN
… 31 …

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