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TEMPI GRILL CONSIGLIATI
Prodotto Livello Min.
Salsiccia Ele. 6-10 min.
Filetto Ele. 6-8 min.
FIletto di scamone Ele. 10-12 min.
Petto d’anatra Ele. 8-12 min.
Filetto di petto di
pollo
Ele. 6-8 min.
Costolette di maiale Ele. 15-20 min.
Cevapcici (girare più
volte)
Ele. 8-10 min.
Spiedini di carne con
cipolla, peperone e
pancetta
Ele. 8-12 min.
Cotoletta di agnello Ele. 7-9 min.
Coppa di maiale Ele. 12-15 min.
Polpette Ele. 8-12 min.
Leberkäse Ele. 3-4 min.
Prodotto Livello Min.
Trota al cartoccio Ele. 10-12 min.
Sardine Ele. 5-8 min.
Aringa Ele. 8-12 min.
Pomodori grigliati al
cartoccio
Medi. 4-7 min.
Spiedini di verdure Medi. 6-8 min.
Zucchine tagliate a
dischetti
Medi. 6-8 min.
Melanzane Medi. 6-8 min.
Grill alto
Sformati Medi. 20-35 min.
Grill piano (lato piano)
Uovo strapazzato Ele. 3-5 min.
Gyros Ele. 8-1 min.
MARINATE
Marinata piccante
1 cipolla, ½ peperoncino rosso, 2 cucchiai di
olio d’oliva, 2 cucchiai di zucchero di canna,
3 cucchiai di aceto, 50 ml di succo alla mela,
50 ml di succo di pomodoro, 2 cucchiaini di
salsa worcester, 2 bacche di ginepro
Tagliare a dadini sottili la cipolla e il peperoncino
e rosolare brevemente nell’olio in una padella.
Aggiungere zucchero, aceto e succo alla mela,
quindi cuocere. Togliere dal fuoco. Aggiungere
succo al pomodoro, salsa worcester e bacche
di ginepro tritate. Far raffreddare, quindi far
marinare la carne.
Marinata alla birra
4 foglie di alloro, 4 bacche di ginepro, 2 cucchiai
di olio d’oliva, 1/8 l di birra Doppelbock (o birra di
malto se si preferisce una marinata analcolica),
2 cucchiai di miele, succo di ½ limone
Le seguenti marinate sono adatte indistintamente per bistecche di manzo, maiale, agnello, carni
bianche, pesce e verdure.
Immergere le bistecche già porzionate nella marinata oppure spennellare le bistecche con la marinata
e lasciare riposare diverse ore, possibilmente tutta la notte in frigorifero. Di tanto in tanto girare la
carne nella marinata. Prima di grigliare, tamponare il prodotto con un panno da cucina per rimuovere
la marinata. Spennellare il prodotto di tanto in tanto con la marinata rimanente durante la cottura.
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