Bedienungsanleitung Unold 58590 (Seite 85 von 100) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Polnisch)

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Gofres de Bruselas

(se obtienen 16 gofres = 4 tandas de horneado)

200 g de mantequilla, 5 huevos, 250 g de azú-

car, 2 sobrecitos de azúcar de vainilla, 400 g de

harina, 1 sobrecito de levadura, aprox. 100 ml

de leche

Hornear los gofres de 6 a 7 minutos aproxima-

damente.

Gofres de levadura sencillos

150 g de mantequilla blanda, 4 huevos, 350 ml

de leche tibia, 1 cs de azúcar, 1 sobre de azúcar

de vainilla, 250 g de harina, 1 sobre de levadura

seca

Mezcle bien la harina y la levadura. Agregue los

demás ingredientes y elabore una masa plana.

Deje que la masa suba durante 20-30 min., que

se cueza a continuación.

Gofres de quark

150 g de queso quark desnatado, 4 huevos,

100 g de mantequilla blanda, 4 cs de azúcar,

1 sobre de azúcar de vainilla, 200 g de harina,

150 ml de leche

Mezcle el queso quark desnatado con la mante-

quilla blanda, los huevos, el azúcar y el azúcar

de vainilla hasta formar una espuma. Entremez-

cle la harina y la leche con la masa hasta elabo-

rar una masa fina.

Gofres de queso

120 g de mantequilla blanda o margarina, 3 ye-

mas de huevo, 5 cs de leche condensada, 1/8

l de leche, ½ ct de sal, 1 pizca de azúcar, 75

de emmental rallado, 200 g de harina fina o

integral, 3 claras batidas a punto de nieve, 1

cebolla rallada

Mezcle la mantequilla con las yemas de huevo

hasta formar una espuma, entremezcle la leche,

el azúcar, la sal y el queso con la harina. In-

corpore la clara batida. La cebolla rallada in-

corpórela justo antes de la cocción, ya que en

caso contrario la masa quedará amarga. Even-

tualmente, agregue 1 cs de perejil finamente

picado.

Gofres de zanahorias

150 g de mantequilla blanda, 2 cs de azúcar,

4 huevos, 100 g de zanahorias finamente ralla-

das, 1 pizca de canela, 1 pellizco de sal, 250 g

de harina

Mezcle todos los ingredientes para formar una

masa plana. En lugar de zanahorias también son

adecuados los calabacines.

Si separa los huevos, bate la clara a punto de nieve y al final lo entremezcla en la masa, obtendrá

unos gofres especialmente esponjosos y ligeros (no con masa de levadura). Tenga en cuenta también

que los gofres de Bruselas se hacen más gruesos que los gofres habituales, y por ello necesitan más

tiempo de horneado. Las recetas dan para hacer unos 8 o 10 gofres cada una.

Si prefiere utilizar estevia en lugar de azúcar, sustituya la cucharada sopera de azúcar por una

cucharadita de café de estevia (p. ej., cambie 5 cucharadas de azúcar por 5 cucharaditas de estevia.

Tenga en cuenta que la masa quedará más fina). La miel o el zumo concentrado se utilizan como

azúcar. Aunque su poder edulcorante no sea tan fuerte, los gofres quedan algo más tostados. Si

utiliza un sustitutivo del azúcar deberá girar la gofrera tras 3 o 4 minutos, ya que la masa no sube

con tanta fuerza. Al girarlo conseguirá un tono dorado en ambos lados (gire el aparato unos 180° para

que la parte inferior quede hacia arriba).

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Unold 58590 Seite 85

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