Bedienungsanleitung Unold 68010 (Seite 15 von 168) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Polnisch)

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Stand 21.2.2020

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ZUBEREITEN VON BROT, KUCHEN ODER TEIG

1. Zutaten einfüllen

Streichen Sie das Loch des Kneters dick mit

hitzebeständiger Margarine aus, damit der Teig nicht

in den Hohlraum eindringen und dort festbacken kann.

Setzen Sie den Kneter mit der langen Seite unten wie in

der Gerätebeschreibung gezeigt auf die Antriebswelle.

Die Zutaten müssen in der angegebenen Reihenfolge des

jeweiligen Rezeptes in die Backform eingefüllt werden.

Bei sehr schweren Teigen empfehlen wir, die Reihenfolge

der Zutaten zu ändern und Trockenhefe und Mehl zuerst

und die Flüssigkeit zuletzt einzufüllen, damit der Teig gut

durchgeknetet wird. Allerdings muss bei Nutzung der Zeit-

wahlfunktion darauf geachtet werden, dass die Hefe nicht

vorzeitig in Kontakt mit der Flüssigkeit kommt.

2. Einsetzen der Backform

Die antihaftbeschichtete Backform am Rand festhalten

und leicht schräg in die Mitte des Sockels im Backraum

einsetzen. Im Uhrzeigersinn drehen, bis sie einrastet.

3. Programmablauf wählen

Wählen Sie den gewünschten Programmablauf mit der Me-

nü-Taste. Wählen Sie je nach Programm die entsprechende

Stufe und die gewünschte Bräunung. Mit der Zeittaste kön-

nen Sie den Ablauf verzögern.

4. Programm starten

Drücken Sie die START/STOP-Taste. Danach ist eine Kor-

rektur nicht mehr möglich.

5. Teig Mischen und Kneten

Der Backmeister

mischt und knetet den Teig automatisch

so lange, bis er die richtige Konsistenz hat.

6. Ruhezeit

Nach dem ersten Knetvorgang ist eine Ruhezeit vorgesehen,

in der die Flüssigkeit die Hefe und das Mehl langsam

durchdringen kann.

7. Teig gehen lassen

Nach dem letzten Kneten erzeugt der Backmeister

die

optimale Temperatur zum Gehen des Teiges.

8. Backen

Der Brotbackautomat reguliert die Backtemperatur und

-zeit automatisch.

9. Warmhalten

Wenn das Gebäck fertig ist, zeigt ein mehrmaliger Signal-

ton an, dass das Brot oder die Speisen entnommen werden

können. Gleichzeitig beginnt damit eine Warmhaltezeit von

1 Stunde. Wenn Sie das Brot vor Ablauf der Warmhaltezeit

entnehmen wollen, drücken Sie die Taste START/STOP und

halten Sie diese kurz, bis der Programmabbruch mit einem

Signalton bestätigt wurde.

10. Ende des Programmablaufs

Nach Beendigung des Programmablaufes die Backform

mit Hilfe von Topflappen leicht gegen den Uhrzeigersinn

drehen und die Backform herausnehmen. Drehen Sie die

Backform mit der Öffnung nach unten und lassen Sie das

Brot zum Auskühlen auf ein Kuchengitter gleiten. Sofern

das Brot nicht gleich auf das Kuchengitter fällt, den Knet-

antrieb von unten einige Male hin und her bewegen bis das

Brot heraus fällt. Auf keinen Fall dürfen Sie die Backform

auf eine Kante oder Arbeitsfläche aufschlagen. Die Back-

form könnte sich dabei verformen.

Wenn der Kneter im Brot stecken bleibt, können Sie ihn

mit dem mitgelieferten Hakenspieß lösen. Führen Sie ihn

an der Unterseite des noch warmen Brotes in die Öffnung

des Kneters und verkanten Sie ihn am unteren Rand des

Kneters, am besten dort, wo sich der Flügel des Kneters

befindet. Ziehen Sie dann den Kneter mittels Hakenspieß

vorsichtig nach oben. Dabei kann man sehen an welcher

Stelle im Brot sich der Flügel des Kneters befindet und ihn

herausziehen (siehe Abbildung Seite 12).

Reinigen Sie die Backform anschließend, wie auf Seite

16beschrieben.

wie programmiere ich den unold backmeister 68010
Eingereicht am 13-10-2021 14:42
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