379790

Unold 68415 Seite 37

37
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/136
Nächste Seite
37
use the FAST program for sweet breads, or the HEFEKUCHEN
program; thus the bread will be lighter. Do not use more than the
quantities of step I in this program.
6. Baking results
The baking results are in particular dependant upon the local
situation (soft water, high humidity, great heights state of the
ingredients, etc.). For this reason, the figures in the recipes are
only clues and have to be adapted accordingly If one or other
recipe is not successful, do not give up, moreover try to find out
the cause and try again, for example with alternative quantity
proportions. Before you bake a bread overnight with the timer
delay, we recommend that you make a trial bread so that, in
certain circumstances, the recipe can be altered.
BREAD RECIPES
Classical Whitebread
Step I Step II
Bread weight,
approx.
500 g 750 g
Water 230 ml 350 ml
Salt ¾ tsp 1 tsp
Sugar ¾ tsp 1 tsp
Semolina 100 g 150 g
Flour, type 550 230 g 350 g
Dry yeast ½ bag ¾ bag
Program: SCHNELL (Fast)
If the water is replaced by milk, you will get an toast bread.
Country bread
Step I Step II
Bread weight,
approx.
500 g 750 g
Milk 180 ml 275 ml
Margarine/butter 15 g 25 g
Salt 1/3 tsp 1 tsp
Sugar 1/3 tsp 1 tsp
Flour type 1050 330 g 500 g
Dry yeast ½ bag ¾ bag
Program: BASIS or WEISSBROT
Sultana bread
Step I Step II
Bread weight,
approx.
560 g 850 g
Water 180 ml 275 ml
Margarine/butter 20 g 30 g
Salt 1/3 tsp ½ tsp
Honey 2/3 tblsp 1 tblsp
Flour type 405 330 g 500 g
Cinnamon ½ tsp ¾ tsp
Dry yeast ½ bag ¾ bag
Sultanas (or
dried fruits)
50 g 75 g
Program: SCHNELL (Fast) or HEFEKUCHEN (Sweet)
Wholemeal bread
Step Step II
Bread weight,
approx.
570 g 860 g
Water 230 ml 350 ml
Margarine/butter 15 g 25 g
Salt 2/3 tsp 1 tsp
Sugar 1/3 tsp 1 tsp
Flour type 1050 180 g 270 g
Wholemeal flour 180 g 270 g
Dry yeast ½ bag ¾ bag
Program: SCHNELL / VOLLKORN
… 37 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln
1

Forum

unold-68415

Suche zurücksetzen

  • Einstellung für rosinenstuten der teig geht nicht auf Eingereicht am 25-12-2021 18:13

    Antworten Frage melden

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Unold 68415 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info