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CHLEBY Z MIESZANEK DO PIECZENIA
Polecamy mieszankę do pieczenia firmy DIAMANT, z którą osiągnęliśmy najlepsze wyniki. Proszę dostosować się do
wskazówek na opakowaniu i postępować w następujący sposób:
1. Włączyć urządzenie, nalać płyn
2. Dodać odpowiednią ilość mieszanki do pieczenia
3. Ewentualnie dodać suche drożdże, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu mieszanki do pieczenia (mała łyżeczka do
odmierzania unold mieści 2,5g suchych drożdży)
4. Wybrać program, nacisnąć start
5. Resztą zajmie się dla państwa piekarnik backmeister
®
.
6. Niektóre dostępne w handlu mieszanki zawierają już suche drożdże. W tym przypadku nie należy już oczywiście
dodawać dodatkowo suchych drożdży.
Chleb z figami i orzechami włoskimi
POZIOM I POZIOM II
Waga chleba, ok. 600 g 900 g
woda 230 ml 350 ml
Mąka typu 1050 170 g 260 g
Mąka żytnia 260 g 400 g
Sól 1 płaska łyżeczka 1 łyżeczka
Figi drobno
siekane
30 g 50 g
Orzechy włoskie
siekane
30 g 50g
miód 1 łyżeczka 1½ łyżeczki
Suchy zaczyn ½ pacz. ¾ pacz.
Suche drożdże ½ pacz. ¾ pacz.
Program/y: BAZA
Chleb orkiszowy
POZIOM I POZIOM II
Waga chleba, ok. 670 g 990 g
Maślanka 350 ml 470 ml
Mąka orkiszowa
pełne ziarno
150 g 230 g
Mąka żytnia
pełne ziarno
120 g 180 g
Śruta z orkiszu 120 g 180 g
Ziarno
słonecznika
50 g 75g
sól ½ łyżeczki 1 łyżeczka
cukier 1 łyżeczka 1 łyżeczka
Suche drożdże ½ pacz. ¾ pacz.
Suchy zaczyn ½ pacz. ¾ pacz.
Program/y: PEŁNE ZIARNO
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
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