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SPEISEN
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PROGRAMM
Confitura Masa
Ultrar-
Rápido
Hornear Dulces
Programa
individualizado
Tamaño masa Tm. I Tm. II
Tiempo Total 1:20 1:30 1:28 1:38 0:10 1:38 3:00
1. Amasado
Motor:
ON/OFF
15 2 2 2 2 2
Motor:
ON/OFF
4 3 3 2 4
Amasado sin
intervalos
14 5 5 9 0-8 min
1.
Leudado
Calefacción
ON/OFF
sin amasado
20-60 min
2. Amasado
Motor:
ON/OFF
Amasado sin
intervalos
5 5 0-15
Motor:
ON/OFF
5
2.Leudado
Calentamiento
ON/OFF
5 s / 25 s
45 20 0-115 Min
Suavizado de la
masa
0,5 0,5
Calentamiento
ON/OFF
9,5 4,5
3.
Leudado
Calefacción
ON/OFF
sin amasado
40 28 33 25 0-120 Min
Horneado
Calentamiento
ON/OFF
REST 20
0-80 Min*2/3
45 50 10-60 60 0-80 Min*1/3
Manten
caliente
A 72°C
Calentamiento
ON/OFF
60 60 60 60 0-60 Min
Añadir
ingredientes
1:18 1:28 26 Min.
TRANSCURSO DE LOS PROGRAMAS
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