715537
128
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/136
Nächste Seite
128
WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PRODUKCJI MAKARONU
Wszystkie składniki należy zważyć. Podane ilości to ilości w gramach.
W urządzeniu obrabiane składniki naturalne, które podlegają pewnym wahaniom pod względem
absorpcji wilgoci. Dlatego podane ilości płynów to wartości orientacyjne. Ciasto można w razie potrze-
by dopasować, dodając lub ujmując kilka gramów mąki lub płynu.
W trybie automatycznym ciasto wyrabiane jest przez 4 minuty. Potem ugniatacz obraca się w prze-
ciwnym kierunku, a z ciasta formowany jest makaron.
Mąki razowe, bezglutenowe i ciasta bez jajek wymagają dłuższego czasu wyrabiania i dlatego należy
je wyrabiać w programach ręcznych.
Ciasto jest gotowe do formowania, gdy ma wygląd kruszonki. Jeżeli ciasto przykleja się do ugniatacza
i nie zostaje automatycznie wciągnięte do ślimaka, ciasto jest za wilgotne. Należy wówczas oderwać
ciasto od ugniatacza, dodać nieco mąki i przez chwilę wyrabiać.
Jeżeli ciasto ma konsystencję drobnych wiórek, należy po upływie około 3 minut wyrabiania dodać
nieco wody. Wodę należy dodawać ostrożnie, aby ciasto nie zrobiło się zbyt wilgotne. Zalecamy do-
dawanie w krokach co 10 gramów.
Należy pamiętać, że mąka pęcznieje pod wpływem wilgoci. Ten proces wymaga czasu. Dlatego nie
należy dodawać płynu zbyt wcześnie.
Sól odciąga ciastu na makaron wilgoć. Dlatego należy zrezygnować z dodawania soli, jeżeli makaron
ma być suszony i przechowywany.
Optymalne do produkcji makaronu są mieszanki semoliny i mąki pszennej typu 405 lub mąki pszen-
nej krupczatki typu 405.
Uwaga: Makaronu pusty w środku nie nadaje się do suszenia, gdyż w suchym stanie napina się i pęka.
W poniższych przepisach używane są jajka w rozmiarze L. Oczywiście można użyć również jajek innej
wielkości. Należy wówczas odpowiednio zmniejszyć lub zwiększyć ilość płynu.
Używana woda powinna być zimna.
Jeżeli ciasto wypycha pokrywę urządzenia do góry i urządzenie się przez to wyłącza, należy otworzyć
pokrywę i docisnąć ciasto na dół. Ponownie nałożyć pokrywę i włączyć urządzenie.
Ważna wskazówka: Zważyć jajko (bez skorupki) i ewentualnie uzupełnić wodą, do osiągnięcia po-
trzebnej masy.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
128

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Unold 68860 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info