Bedienungsanleitung Unold 68875 (Seite 78 von 92) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Polnisch)

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Stand 21.2.2020

ASAR Y COCER

Asado de carne picada

Tiempo de preparación: 75 minutos

Ingredientes: 500 g de mezcla de carne picada,

150 g de hígado de cerdo picado, 1 panecillo

viejo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 huevo, 1 cu-

charadita de sal, 3 pizcas de nuez moscada, 3

pizcas de pimienta, 150 g de tocino entrevera-

do, finamente cortado, 1 cucharadita de pimen-

tón, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharada de

pan rallado

Preparación: Poner en remojo el panecillo en

agua. Pelar las cebollas y los dientes de ajo y

picar finamente.Amasar el panecillo escurrido,

las cebollas, la carne picada, el hígado picado,

el huevo, la sal, la mostaza y las especias con el

pan rallado. Moldear un pan con la masa, colo-

carlo en el molde y cubrir con lonchas de tocino.

Colocar el asado de carne picada sobre la rejilla,

introducir en la segunda guía desde abajo y asar

durante unos 50 minutos a 180°C con calor su-

perior e inferior. Posiblemente tenga que reducir

la temperatura a 160°C después de 30 minutos.

Filetes de cerdo

Ingredientes: 4 filetes de cerdo de 200 g cada

uno, 1 cucharadita de sal, unas gotitas de ta-

basco, 2 cucharaditas de pimentón, 3 cuchara-

das de aceite

Preparación: Elaborar un adobo con la sal, el ta-

basco, el pimentón y el aceite y poner los filetes

en ello durante unas 2 horas. Colocar los filetes

condimentados sobre la parrilla, introducirla en

la tercera guía al horno y asar los filetes duran-

te unos 10 minutos por cada lado a 220° C con

calor superior e inferior. CONSEJO: Si tiene un

poco de prisa, compre filetes ya adobados en

su carnicero.

HORNEAR

Corona de hierbas

Ingredientes para un molde de corona de

26 cm Ø: 5 huevos, 200 g de azúcar, ½ vaso de

confitura de cerezas, ½ cucharadita de canela,

1 cucharada colmada de cacao, 100 g de nue-

ces molidas, 350 g de harina, 1 sobrecito de le-

vadura, un poco de leche si necesario

Preparación: Batir los huevos, el azúcar, la con-

fitura y la canela hasta que estén esponjosos.

Mezclar el cacao, los nueces, la leche y la le-

vadura y añadir. La masa debe ser espesa. En

caso necesario, añadir un poco de leche. Verter

la masa en un molde de corona engrasado. Po-

ner el molde sobre la parrilla e introducir en la

guía inferior en el horno. Hornear durante unos

50 minutos a 180°C con calor superior e infe-

rior.

Tarta de queso

Ingredientes para el fondo: 65 g de mantequilla,

75 g de azúcar, 1 huevo, 200 g de harina, ½ so-

brecito de levadura

Ingredientes para la cobertura: 500 g de reque-

són descremado, 150 g de azúcar, 1 sobrecito

de vainilla azucarada, 1 sobrecito de polvo pa-

ra flan de vainilla, 3 huevos, 375 ml de leche,

50 g de mantequilla líquida

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