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Degré I Degré II
Poids du pain, env. 530 g 800 g
Eau 230 ml 350 ml
Margarine/Beurre 15 g 25 g
Sel 2/3 CT 1 CT
Sucre brun 2/3 CT 1 CT
Flocons doux d’avoine 100 g 150 g
Farine Type 1050 250 375 g
Levure sèche ½ sachet ¾ sachet
Programme: BASIS
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Degré I Degré II
Poids du pain, env. 500 g 750 g
Lait frais 180 ml 275 ml
Margarine/Beurre 15 g 25 g
Oeufs 1 2
Sel 2/3 CT 1 CT
Miel 1 CS 2 CS
Farine Type 550 330 g 500 g
Levure sèche ½ sachet ¾ sachet
Programme: SCHNELL
HEFEKUCHEN
Remarque:
Dans le programme HEFEKUCHEN, le pain sera plus
léger, donc nous recommandons de prendre les petites
quantités, sinon le volume sera trop grand.
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Degré Degré II
Poids du pain, env. 660 g 1000 g
Eau ou Lait 200 ml 300 ml
Margarine ou Beurre 15 g 25 g
Oeufs 1 kleines 1
Pommes de terre bouillis
et purées
100 g 150 g
Sel 2/3 CT 1 CT
Sucre 2/3 CT 1 CT
Farine Type 1050 420 g 630 g
Levure sec 2/3 sach. 1 sachet
Programme: SCHNELL
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Degré I Degré II
Poids du pain, env. 570 g 860 g
Eau 230 ml 350 ml
Sel 2/3 CT 1 CT
Sucre 2/3 CT 1 CT
Oignons grillés 30 g 50 g
Farine 1050 360 g 540 g
Levure sèche ½ sachet ¾ sachet
Programme: VOLLKORN
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Degré I Degré I
Poids du pain, env.
560 g 850 g
Eau 250 ml 375 ml
Farine de blé Type 550 330 g 500 g
Semoule de maïs 50 g 75 g
Sucre 2/3 CT 1 CT
Sel 2/3 CT 1 CT
Graines de pavot complet
ou écrasés
30 g 50 g
Beurre 10 g 15 g
Noix de muscat râpé 1 pt.
pincée
1 pincée
Parmesan râpé 2/3 CS 1 CS
Levure sèche ½ sachet ¾ sachet
Programme: BASIS
Remarque:
Dans le programme HEFEKUCHEN, le pain sera plus
léger, donc nous recommandons de prendre les petites
quantités, sinon le volume sera trop grand.
TUYAU:
Avant la dernière levée ouvrez le couvercle, nappez la
pâte de quelques gouttes d’eau et saupoudrez-la de
graines de pavot.
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Degré I Degré II
Poids du pain, env. 520 g 780 g
Eau 200 ml 300 ml
Sel 2/3 CT 1 CT
Levain de blé, sec * 15 g 25 g
Farine Type 1050 330 g 500 g
Sucre 2/3 CT 1 CT
Levure sèche ½ sachet ¾ sachet
Programme: BASIS
Remarque:
Levain de blé améliore la texture de la pâte, tient le
pain frais et améliore le gout. Il est plus doux que le
levain de seigle.
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Degré I Degré II
Poids du pain, env. 740 g 1050 g
Levain sec ½ sachet ¾ sachet
Eau 350 ml 450 ml
Epices de pain ½ CT ¾ CT
Sel 1 CT 1 ½ CT
Farine de blé noir 250 g 340 g
Farine Type 1050 250 g 340 g
Levure sèche 1 sachet 1 ½
sachet
Programme: BASIS
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… 26 …

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unold-8695

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  • Besitzer 8695 onyk -2015210169 seit vielen Jahren mit gutem Back-Erfolg. - verwende immer Aurora 6 Korn -
    letzte 3 Versuche: das Brot entwickelt sich gut, fällt dann aber in sich zusammen zu einem Stein.
    keinerlei Veränderung in der Bedienung. was mache ich verkehrt ? Eingereicht am 26-10-2020 11:05

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  • Ich möchte die Gebrauchsanleitung drucken. Geht nicht Eingereicht am 4-11-2019 19:35

    Antworten Frage melden

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