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Gebrauch des Nadelfühlers
OK
OK
Der Nadelfühler misst während des Garens die Tempe-
ratur im Kern des Produkts: Wenn der Nadelfühler den
vom Nutzer eingestellten Wert erreicht, bedeutet das,
dass sowohl die Oberfläche als auch der untere Teil des
Essens gegart ist.
Der Nadelfühler wird in den Kern des zu garenden
Produkts eingeführt: Vergewissern Sie sich dass die
Spitze des Fühlers im Kern des Essens ist, das heißt, im
innersten Teil, ohne herauszukommen. Wenn das Pro-
dukt eine geringe Dicke hat, führen Sie den Nadelfühler
parallel zur Halterebene ein.
Wenn es mehrere Produkte gibt, führen Sie den Na-
delfühler in das kleinste Produkt ein. Nachdem dieses
die gewünschte Temperatur erreicht hat, das fertig ge-
garte Stück herausziehen und den Fühler in das nächste
kleinste Produkt einführen und den Garzyklus erneut
starten (siehe Kapitel
„Einstellung der GARDAUER

auf Seite
53
.
Die Temperatur im Kern muss eingestellt werden
und hängt von vielen Variablen ab: Art des Ge-
richts, das gekocht wird, Dicke, usw....Die Erfah-
rung des Bedieners ermöglicht es ihm, den richtigen Wert
einzustellen.
     
Öfen mit dem Endcode "P" (z.B. XVC705EP) wird die
Temperatur in mehreren Punkten der Nadel erfasst.
Auf dem Display wird eine durchschnittliche Tempera-
tur der gemessenen Werte angegeben.
      
Spitze der Nadel.
Seien Sie bei der Nutzung der Nadel
sehr vorsichtig, da diese sehr spitz ist
und nach dem Gebrauch sehr hohe
Temperaturen erreichen kann.
Zie
hen Sie den Nadelfühler aus dem
Kern des Produkts, bevor Sie die Bleche
aus dem Ofen ziehen und positionieren
-

Bevor Sie die Bleche herausziehen, kontrollieren
Sie das Kabel des Nadelfühlers. Es darf beim Her-
ausziehen nicht blockiert sein.
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