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Produits laitiers Préparation
Temps de
conservation
(mois)
Conditions de
conservation
Lait
(homogénéiser)
en paquet
Dans son
emballage
2 - 3
Lait pur – Dans son
emballage
Fromage (excep
le fromage blanc)
En forme de
tranches
6 - 8
Les emballages originaux
peuvent être utilisés pour
desriodes de
conservation relativement
courtes. Emballer dans du
papier pour des dues de
conservation plus longues.
Beurre, margarine
Dans son
emballage
6
Temps de
conservation
(mois)
riode de
décongélation à la
température
ambiante (heures)
Temps de dégivrage au
four (minutes)
Pain
4 - 6 2 - 3
4-5 (220-225 °C)
Biscuits
3 - 6 1 - 1,5
5-8 (190-200 °C)
tisserie
1 - 3 2 - 3
5-10 (200-225 °C)
té en crte
1 - 1,5 3 - 4
5-8 (190-200 °C)
tes filo
2 - 3 1 - 1,5
5-8 (190-200 °C)
Pizza
2 - 3 2 - 4
15-20 (200 °C)
Le goût de certaines épices contenues dans des plats cuisinés (anis, basilic, cresson,
vinaigre, épices assorties, gingembre, ail, oignon, moutarde, thym, marjolaine, poivre
noir, etc.) change comptement et devient fort lorsque ces épices sont conservés pendant
longtemps. Par conséquent, il convient d’ajouter un peu de ces épices aux denrées
congelées ; à défaut, ajoutez lépice de votre choix à l’aliment après l’avoir dégivrée.
La période de conservation de l’aliment est fonction de l’huile utilisée. A cet effet, nous
vous conseillons dutiliser la margarine, l’huile dolive ou encore du beurre. Lhuile
d’arachide et la graisse de porc sont vivement déconseillées.
Les denes liquides doivent être contenues dans des cipients en plastique et les
autres aliments emballés dans des sacs ou sachets en plastique.
* L'oeuf ne doit pas être congelé avec la coquille. Le jaune et le blanc d'oeuf doivent être
congelés séparément ou après avoir é correctement mélans.
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