Bedienungsanleitung Wamsler K 138 F (Seite 63 von 116) (Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch)

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3.3 Cuisson et chauffage

Dans le cas où vous utilisez votre cuisinière pour une fonction cuisson ou chauffage, il

faut fermer le clapet d’allumage.

Il est recommandé d’utiliser uniquement des casseroles à fond plat sur le dessus de la

cuisinière pour une cuisson optimale. L’endroit le plus chaud se trouve au centre de la

plaque en acier au-dessus du foyer, et c’est la meilleure zone pour chauffer rapidement

un ustensile de cuisine. Les zones extérieures de la plaque sont des zones de maintient

au chaud. Pour un temps de cuisson partielle (cuisson rapide), il est recommandé

d’utiliser du bois blanc coupé en petit morceaux.

Ne pas surchauffer la plaque en acier poli ou en vitrocéramique, cela pourrait causer

des détériorations du foyer et vous n’en retirerez aucun avantage.

Decentrage des scories et des cendres

Après avoir ouvert la porte du cendrier, il faut vigoureusement secouer la grille de

décentrage pour faire évacuer les cendres et les scories dans le cendrier avant chaque

dosage du combustible à l’aide du levier multifonction fourni avec l’appareil.

Il faut faire cette manipulation au moins une fois par jour

Ne pas verser de la cendre brûlante dans une poubelle ou en plein air.

3.4 Rôtir de la viande et cuisson des gâteaux dans le four

La cuisinière dispose d’un four. La porte du four est vitrée, sur laquelle se trouve un

thermomètre. La température affichée ne sert que pour une information approximative.

Le thermomètre peut facilement changer de teinte par suite d’une surchauffe.

Cependant ce phénomène n’a aucun effet sur le fonctionnement de la cuisinière, et il ne

peut donner lieu à aucune réclamation.

En outre, la cuisinière est munie d’une grille chromée et d’une tôle à pâtisserie

(accessoires de série)

Pendant le fonctionnement il faut prendre en considération les informations suivantes :

Veillez à ce que le clapet d’allumage soit bien fermé, au moins depuis 60 minutes.

Grâce à cela vous atteignez une répartition uniforme de la température dans votre four.

Cette température peut être maintenue par un dosage régulier de combustible approprié

pendant toute la durée de la cuisson.

A l’écoulement de la moitié du temps de cuisson, sortez votre grille ou tôle à pâtisserie,

tournez votre grille ou tôle à pâtisserie dans le sens inverse, et remettez l’ustensile

utilisé dans le four, ainsi vous obtiendrez une cuisson régulière.

3.5 Mise hors service

Mettez le régulateur de l’air primaire en position fermée (Tableau 2).

Laissez brûler la braise résiduelle totalement et laisez refroidir le foyer.

Nettoyez et videz le foyer ainsi que le cendrier quant la cuisinière est totalement éteinte

et froide !

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Wamsler K 138 F Seite 63

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