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Wamsler K148F Seite 70

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1.6 Cuire
Utilisez des pots avec un font massif et plat.
Cuire en hiver
- Grille basse
- régulateur de température position „3“
- régulateur de fonction sur „II“ ou „III“
- réglage d’air secondaire « AUF » (K148)
Dans la période chaude la cuisinière est surtout utilisé pour cuire, rôtir, la cuisson des
pâtisseries et la production de l’eau chaude. Dans ce cas on utilise la position haute de la
grille pour éviter que le lieu de la cuisinière comme l´accumulateur pour l´eau chaude ne
soit pas surchauffées. Si jamais la capacité de l´accumulateur est dépassée l´énergie est
dérivée à travers d´une sécurité thermique. (Système fermé).
Ce fait ne se doit pas répéter régulièrement.
1.7 Rôtir et cuisson des pâtisseries
Rôtir et cuisson des pâtisseries en hiver.
- Grille position basse
- Régulateur de fonction sur „III“
- Réglage d´air secondaire position „AUF“ (K148)
Si possible fermer les couvercles. Pour rôtir vous avez besoin d´un feu vif. Idéal est du
bois pour arriver à une température de 200 °C. La température du four peut être réglée
avec le combustible comme avec le régulateur de température.
Pour la cuisson des pâtisseries il suffit un feu moyen. Dans ce cas réduisez le régula-
teur de température et ajoutez peu de combustible. Préchauffer en tout cas le four et
n´utilisez pas du fer blanc.
Rôtir et cuisson des pâtisseries en été.
- Grille haute
- Régulateur de fonction „III“
- Réglage air secondaire « ZU » (K148)
Pour le reste procédez comme en haut.
Si vous avez des températures dans le four de 300C° fermez le régulateur de tempé-
rature et entrouvrez la porte du four.
1.8 Entretien et nettoyage
Les périodes du nettoyage de la cuisinière et des tuyaux dépendent du combustible utilisé
du tirage de la cheminée et du mode d´emplois.
Il est importent de nettoyer quand :
- la puissance décline
- le combustible brûle mal bien qu´il y a assez d´air (porte du cendrier entrouverte).
- quand il y une sortie´de la fumée
- à la fin de la saison du chauffage
Pour éviter de la poussière, laissez les portes non utilisés fermé.
- Enlevez la plaque de cuisson (Image 15) et nettoyez le passage de la connexion à la
cheminée. (Image16). En cas une connections par le dessus, vous pouvait laisser la
plaque
- Nettoyer la suie et la cendre de la partie supérieure du four.
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