509139
32
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/35
Nächste Seite
Wyroby cukiernicze nale˝y piec od razu.
W przypadku gdy pieczywo ma byç pieczone z ustawieniem
czasu:
W∏ó˝ form´ do pieczenia do komory robota po zaprogramowaniu.
KolejnoÊç wk∏adania sk∏adników jest tu bardzo istotna. Je˝eli dro˝d˝e b´dà
mia∏y kontakt z p∏ynem, to ich uaktywnienie rozpocznie si´ za wczeÊnie.
Dlatego wlewj najpierw p∏yn, potem wk∏adaj màk´ a na koƒcu dro˝d˝e.
P∏yn powinien mieç temperatur´ pokojow´, 18 - 23° C.
Ziarna i nasiona nie musz´ byç wczeÊniej gotowane, wystarczy gdy pole˝à
w p∏ynie do czasu rozpocz´cia procesu pieczenia.
Gotowa mieszanka màki:
Gotowa mieszanka màki, do której nale˝y jedynie dodaç wody i dro˝d˝y,
sprawia i˝ pieczenie staje si´ jeszcze prostsze.
Ciasto gotowe:
Ciasto gotowe, wyrabiane w domu lub kupne mo˝e byç pieczone w
robocie.
Program pieczenia : Bake (piecz)
Przygotowywanie wy∏àcznie ciasta:
Ciasto na bu∏eczki lub do pizzy mo˝e byç przygotowywane w robocie.
Korzystaj z programu: DOUGH (ciasto), po wyrobieniu ciasta wyjmij je z
formy i piecz w zwyczajnym piekarniku.
Dodatkowy czas pieczenia:
Robot mo˝e byç ponownie programowany przy przed∏u˝aniu czasu
pieczenia. Patrz rozdzia∏ "Ciasta".
Pieczenie wyrobów z owocami, orzechami lub zio∏ami:
Dodatkowe sk∏adniki nale˝y dodawaç do ciasta po us∏yszeniu specjalnego
sygna∏u dêwi´kowego.
Ciasta:
Robot ten najlepiej nadaje si´ do wypiekania pieczywa.
JeÊli masz ochot´ to spróbuj eksperymentowaç z w∏asnymi przepisami lub
gotowymi produktami ciast w proszku. Wybieraj przepisy z niedu˝à
zawartoÊcia t∏uszczu.
PRZEPISY DO WYKORZYSTANIA W ROBOCIE DO
PIECZENIA:
SK¸ADNIKI KONIECZNE
MÑKA:
Smak i wyglàd pieczywa jest uzale˝niony od wybranego rodzaju màki.
Niektóre rodzaje màki majà wi´kszà zawartoÊç glutenu, który powoduje
lepsze wyrastanie pieczywa. Màka pszenna ma wi´ksze zdolnoÊci
wyrastania ni˝ màka razowa lub ˝ytnia.
P¸YN:
Mo˝e to byç woda, mleko lub kwaÊne produkty mleczne. Mleko polepsza
smak pieczywa i daje bardziej chrupiàcà skórk´. Dodajàc tylko mleko
otrzymamy nieco mniejszy wypiek.
DRO˚D˚E:
Dro˝d˝e powodujà wyrastanie pieczywa. Najlepiej uaktywniajà si´ przy
temperaturze 37° C. Dro˝d˝e rozpoczynajà proces uaktywniania zaraz po
zetkni´ciu si´ z p∏ynem. Przy korzystaniu z robota u˝ywaj dro˝d˝y
suszonych.
T¸USZCZE:
Mas∏o/olej daje lepszy smak i aromat oraz lepszà konsystencj´.
CUKIER
Daje s∏odkawy smak i przyczynia si´ do uzyskania bardzej chrupiàcej
skórki.
SÓL:
Daje lepszy smak.
ZIARNA/NASIONA :
Polepszajà smak i wartoÊç od˝ywczà pieczywa.
UWAGA!
Zachowuj proporcje podawane w przepisach. Szczególnie wa˝nym jest
zachowanie proporcji pomi´dzy iloÊcià p∏ynu i màki.
KORZYSTAJ Z ZA¸ÑCZONEJ MIARKI I ¸Y˚ECZKI:
1 kubek màki = 150 gram = 250 ml.
1 dl. p∏ynu = 100 ml.
1 ∏y˝eczka dro˝d˝y suszonych = ok. 10 gram.
PIECZYWO
PRZEPIS PODSTAWOWY:
Przepis ten mo˝na dostosowywaç do w∏asnego smaku.
Maksymalny iloÊç màki pszennej: 3 kubki, màka pszenna posiada
najwi´kszà zdolnoÊç wyrastania.
P¸YN (woda, mleko i/lub kwaÊny
produkt mleczny) ok. 275 ml.
(pami´taj, p∏yn musi byç ciep∏y oko∏o
27 - 37° C, je˝elipieczenie ma si´ odbyç od razu)
SÓL ok. 2 ∏y˝eczki
CUKIER lub MIÓD ok. 1 ∏y˝ki
MAS¸O i/lub OLEJ ok. 2 ∏y˝ek
MIESZANKA ZIAREN/NASION,
kielki/nasiona slonecznika/sesamu, itp. ok. 1 1/2 kubka
MÑKA, pszenna/razowa/˝ytnia itp. ok. 3 kubków
DRO˚D˚E SUSZONE, umieszczaç w
niewielkim zag∏´bieniu
na samym wierzchu maki ok. 2 1/2 ∏y˝eczki
PROGRAM PIECZENIA: BASIC lub WHOLE WEAT
LUKSUSOWY CHLEB FRANCUSKI
275 ml. mleka (ciep∏ego mleka, je˝eli pieczenie nast´puje od razu)
1 ∏y˝ka mas∏a
1 ∏y˝ka cukru
1 ∏y˝eczka drobnej soli
3 kubki màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y
PROGRAM PIECZENIA: FRENCH
W¸OSKIE PIECZYWO PSZENNE Z MÑKÑ DURUM
275 ml. wody
2 ∏y˝eczki soli
1 ∏y˝ka oliwki z oliwek
1 kubek: 1/2 maki pszennej, 1/2 màki Durum (màka z pszenicy twardej)
2 kubki màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y
PROGRAM PIECZENIA: FRENCH
CHLEB ZIO¸OWY
Post´puj jak przy pieczywie w∏oskim.
Dodaj 3 ∏y˝ki Êwie˝ych zió∏ i ew. 1 ∏y˝k´ posiekanych oliwek.
PROGRAM PIECZENIA: FRENCH
CHLEB PSZENNY
275 ml. mleka
2 ∏y˝eczki soli
3 kubki przesianej màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y
PROGRAM PIECZENIA: BASIC lub QUICK
CHLEB KMINKOWY
Post´puj jak przy chlebie pszennym.
Dodaj garÊç kminku.
CHLEB RAZOWY
275 ml. wody
2 ∏y˝eczki soli
1 ∏y˝ka miodu lub cukru
1 ∏y˝ka mas∏a lub oleju
1 kubek gruboziarnistej màki razowej
2 kubki màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki suszonych dro˝d˝y
PROGRAM PIECZENIA: BASIC lub WHOLE WHEAT
32
32

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Wasco 143-045 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info