• 225 ml. mjölk
Vispa ihop smör och socker tills det är lätt och krämigt. Vispa in ägg och vanilj. Lägg till mjöl,
bakpulver, salt och mjölk. Blanda väl. Smörj bakplåten och fyll varje behållare med ungefär 1 matsked
smet. Baka i 4 till 5 minuter eller tills en mätsticka som sätts in i popcaken är ren när den tas ut.
Chokladpopcakes
Ingredienser för ca. 42 bitar
• 95 gram vetemjöl
• 110 gram socker
• 3 matskedar kakao
• ½ tesked natriumbikarbonat
• ¼ tesked bakpulver
• ¼ tesked salt
• 60 ml mjölk
• 3 matskedar vegetabilisk olja
• 1 ägg
• ½ tesked vanilj
• 60 ml färskbryggt varmt kaffe
Blanda mjöl, socker, kakao, natriumbikarbonat, bakpulver och salt i en skål. Lägg till mjölk,
vegetabilisk olja, ägg och vanilj. Använd en mixer, blanda tills det är klumpfritt. Lägg till kaffe och
fortsätt blanda tills kaffet är inblandat. Smörj bakplåten och fyll varje behållare med ungefär 1
matsked smet. Baka i 4 till 5 minuter eller tills en mätsticka som sätts in i popcaken är ren när den tas
ut. Låt kyla och glasera och dekorera om så önskas.
Röda Sammets-popcakes
Ingredienser för ungefär 42 bitar
• 155 gram vetemjöl
• ¼ tesked salt
• 1 matsked kakao
• 60 gram mjukt smör
• 165 gram socker
• 1 ägg
• 1 tesked vanilj
• 1 tesked röd karamellfärg
• 125 ml mjölk
• ½ tesked vinäger
• ½ tesked natriumbikarbonat
Blanda mjöl, salt och kakao i en liten skål. Blanda väl och ställ åt sidan. Vispa smöret med en mixer
tills det är krämigt. Lägg till socker och vispa tills det är lätt och fluffigt. Lägg till ägg och vanilj, och
