blanda väl. Vispa i den röda karamellfärgen i mjölken i en separat skål. Blanda ömsom
mjölblandningen, och sedan mjölksblandningen med smörblandningen. Börja och sluta med
mjölblandningen. Kombinera vinäger och natriumbikarbonat i en liten skål och tillåt det fräsa. Vispa
ihop till kaksmet. Smörj bakplåten och fyll varje behållare med ungefär 1 matsked smet. Baka i 4 till 5
minuter eller tills en mätsticka som sätts in i popcaken är ren när den dras ut. Låt kyla och glasera och
dekorera om så önskas.
Citronpopcakes
Ingredienser för ungefär 30 bitar
• 60 gram mjukt smör
• 110 gram socker
• 1 tesked citronkrydda
• 1 ägg
• ½ tesked citronextrakt
• 95 gram vetemjöl
• ½ tesked bakpulver
• ¼ tesked natriumbikarbonat
• en nypa salt
• 3 matskedar mjölk
• 1 matsked citronsaft
Vispa ihop smör och socker tills det är lätt och krämigt. Vispa i citronkrydda, ägg och citronextrakt.
Kombinera mjöl, bakpulver, natriumbikarbonat och salt. Kombinera mjölk och citronsaft. Blanda
ömsom mjölblandningen, och sedan mjölkblandningen med smörblandningen. Börja och sluta med
mjölblandningen.
Vispa ihop till kaksmet. Smörj bakplåten och fyll varje behållare med ungefär 1 matsked smet. Baka i
4 till 5 minuter eller tills en mätsticka som sätts in i popcaken är ren när den dras ut Låt kyla och
glasera och dekorera om så önskas.
Vit chokladglasyr
Ingredienser
• 170 gram vit choklad
• 3 matskedar vispgrädde
• 40 gram mjukt smör
• 70 gram siktat florsocker
• ½ tesked vanilj
Kombinera vit choklad och grädde i en djup skål. Sätt i mikrovågsugnen på hög effekt i 1 minut. Rör
om och lägg till smör. Sätt sedan in i mikrovågsugnen på hög effekt i 30 sekunder. Rör om igen. Sätt in
i mikrovågsugnen på hög effekt i ytterligare 10-15 sekunder om nödvändigt för att den vita chokladen
och smöret ska smälta. Blanda in socker och vanilj. Rör om tills det är mjukt och klumpfritt. Doppa
