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Weber Bar-B-Kettle 57 cm Seite 68

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ANTES DE ENCENDERLA
Elija el lugar adecuado para asar a
la parrilla
• Use esta parrilla solamente en el exterior en
un área bien ventilada. No la use en un garaje,
edificio, pasillo cubierto ni en ninguna otra área
cerrada.
• Mantenga la parrilla sobre una superficie segura
y nivelada en todo momento.
• No utilice la parrilla a menos de metro y medio
de ningún material combustible. Los materiales
combustibles incluyen, entre otros, terrazas,
patios y porches de madera o madera tratada.
Elija cuánto carbón vegetal va a
utilizar
La cantidad de carbón depende de lo que vaya a
asar y del tamaño de la parrilla. Para asar trozos
pequeños y tiernos de comida que necesitan
menos de 20 minutos, consulte la tabla “Medición
y adición de carbón para calor directo”. Para asar
cortes grandes de carne que requieren 20 minutos
o más de tiempo de asado, o alimentos delicados,
consulte la tabla “Medición y adición de carbón
para calor indirecto”. Use la taza para carbón
suministrada con la parrilla para medir la cantidad
apropiada de carbón. Para obtener más detalles
sobre la diferencia entre la cocción directa e
indirecta, consulte la sección MÉTODOS DE ASADO
A LA PARRILLA.
La primera vez que ase a la parrilla
Se recomienda calentar la parrilla y mantener
el combustible al rojo vivo, con la tapa puesta,
durante al menos 30 minutos antes de cocinar por
primera vez.
Preparación de la parrilla para
encenderla
1. Retire la tapa y colóquela en el lado de la parrilla
usando el gancho de la tapa situado en la parte
interior de la tapa, o en el soporte para la tapa
Tuck-Away
™
(dependiendo del modelo de la
parrilla).
2. Retire la parrilla de cocción (parte superior) de
la parrilla. Para mayor comodidad, cuelgue la
parrilla de cocción en el bol, el panel trasero o la
estructura de la parrilla por su asa curvada (una
característica de algunas de nuestras parrillas)
(A). Si su parrilla viene con la parrilla de cocción
del Gourmet BBQ System,
™
retire primero el
área desmontable del centro y, posteriormente,
toda la parrilla de cocción.
3. Retire la parrilla para carbón (en la parte
inferior) y limpie las cenizas claras o trozos de
carbón viejo del fondo del bol. El carbón requiere
oxígeno para quemarse, así que asegúrese de
que nada obstruya los agujeros de ventilación.
Para parrillas con sistema de limpieza
One-Touch,
™
mueva el asa hacia delante y hacia
atrás para empujar las cenizas de la parte
inferior de la parrilla al colector de ceniza (B).
4. Si su parrilla tiene un colector de ceniza
estándar, suelte el clip de la pata para retirar
el colector de ceniza (C) y luego deseche las
cenizas. Si su parrilla tiene un colector de ceniza
de alta capacidad, apriete el asa del colector de
ceniza para soltarlo de la parrilla (D).
5. Abra el agujero de ventilación del bol moviendo
el asa hasta el final a la derecha (E) o
moviendo el asa hasta la posición de abierto (F)
(dependiendo del modelo de la parrilla).
6. Vuelva a colocar la parrilla para carbón (en la
parte inferior).
Nota: Las instrucciones para usar el líquido de encendido se
excluyeron deliberadamente de esta guía del propietario. El
líquido de encendido es sucio y puede transmitir un sabor
químico a la comida, mientras que los cubitos de encendido
(se venden por separado) no lo hacen. Si decide utilizar
líquido de encendido, siga las instrucciones del fabricante y no
agregue NUNCA líquido de encendido a un fuego ardiente.
Medición y adición de carbón para calor indirecto
*Al medir carbón vegetal en trozos, utilice la taza medidora de carbón suministrada con la parrilla.
Diámetro de
la parrilla Briquetas de carbón vegetal Carbón en trozos de haya* Carbón en trozos de madera mixta*
Briquetas
para la primera
hora
(por lado)
Briquetas
para añadir cada
hora adicional
(por lado)
Carbón
para la primera
hora
(por lado)
Briquetas
para añadir cada
hora adicional
(por lado)
Carbón
para la primera
hora
(por lado)
Briquetas
para añadir cada
hora adicional
(por lado)
47 cm 15 briquetas 7 briquetas ½ taza (0,30 kg) 1 puñado ½ taza 1 puñado
57 cm 20 briquetas 7 briquetas ½ taza (0,30 kg) 1 puñado ½ taza 1 puñado
67 cm 30 briquetas 8 briquetas ¾ de taza (0,42 kg) 1 puñado ¾ de taza 1 puñado
Medición y adición de carbón para calor directo
*Al medir carbón vegetal en trozos, utilice la taza medidora de carbón suministrada con la parrilla.
Diámetro de
la parrilla Briquetas de carbón vegetal Carbón en trozos de haya* Carbón en trozos de madera mixta*
47 cm 30 briquetas 1 taza (0,56 kg) ¾ de taza
57 cm 40 briquetas 1¾ de taza (0,98 kg) 1¼ tazas
67 cm 60 briquetas 4 tazas (2,24 kg) 2 ¾ de taza
B
F
E
C
D
A
… 68 …

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