Bedienungsanleitung Weber Gas Go-Anywhere tot 2000 (Seite 83 von 108) (Alle Sprachen)

484256

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/108

Nächste Seite

WWW.WEBER.COM

GRILLHANDLEIDING

Grilltips

• Grill biefstukken, visfilets, stukken kipfilet

zonder been en groentes met gebruik van

de directe methode en de tijden zoals in de

tabel staat aangegeven (of tot de gewenste

gaarheid), en draai het voedsel halverwege de

grilltijd eenmaal om.

• Grill gebraad, hele kippen, stukken kip met

been, hele vissen en dikkere plakken (vlees

enz.) met gebruik van de indirecte methode

zoals in de tabel staat aangegeven (of totdat

een direct-afleesbare thermometer de

gewenste inwendige temperatuur registreert).

• Voordat u ze snijdt moet u gebraad, grotere

stukken vlees en dikkere koteletten en

biefstukken na het grillen 5 tot 10minuten

laten staan. De inwendige temperatuur van het

vlees stijgt in die tijd 5 tot 10graden.

• Voor extra “rooksmaak” kunt u wellicht

houtsnippers of houtspaanders (minstens

30minuten in water geweekt en uitgelekt) of

vochtig gemaakte verse kruiden toevoegen

zoals rozemarijn, tijm of laurierbladen. Net

voordat u begint te grillen plaatst u het natte

hout of de kruiden direct op de houtskool.

• Voordat u gaat grillen moet voedsel worden

ontdooid. Anders moet u rekening houden

met langere grilltijden als u bevroren voedsel

bereidt.

Voedselveiligheidstips

• Vlees, vis of kip niet tot kamertemperatuur

ontdooien. In de koelkast ontdooien.

• Was uw handen grondig met heet zeepwater

voordat u met de voorbereiding van de maaltijd

begint en nadat u vers vlees, vis en kip hebt

aangeraakt.

• Leg gekookt eten nooit op hetzelfde bord als

dat waarop het onbereide voedsel lag.

• Borden en kookgerei die in contact zijn geweest

met onbereid vlees of vis, moeten worden

gewassen met heet zeepwater en daarna

worden afgespoeld.

Voor de grilltijden van rundvlees en lamsvlees wordt de definitie gebruikt van de USDA (het

Amerikaanse Ministerie van landbouw) voor medium-gaarheid, tenzij anders aangegeven. De plakken,

dikte, gewichten en grilltijden zijn slechts als richtlijnen bedoeld. Factoren zoals hoogte, wind en

buitentemperatuur kunnen op de grilltijden van invloed zijn.

Ga naar www.weber.com voor recepten en grilltips.

Dikte/Gewicht Geschatte totale grilltijd

ROOD VLEES

Biefstuk:

New York Strip-biefstuk,

entrecote, lendebiefstuk,

T-bonesteak en filet mignon

(ossenhaas)

2 cm dik 4 tot 6 minuten direct hoog vuur

2,5 cm dik 6 tot 8 minuten direct hoog vuur

5 cm dik

14 tot 18 minuten 6 tot 8minuten op direct hoog vuur

dichtschroeien en 8 tot 10minuten op indirect hoog

vuur grillen

Flanksteak 0,7 tot 1 kilo, 2 cm dik 8 tot 10 minuten direct matig hoog vuur

Gehaktburger 2 cm dik 8 tot 10 minuten direct matig hoog vuur

Ossenhaas 1,4 tot 1,8kilo

45 tot 60 minuten 15 minuten op direct matig hoog

vuur en 30 tot 45minuten op indirect matig hoog

vuur grillen

VARKENSVLEES

Braadworst: vers 85 gram worstjes 20 tot 25 minuten direct laag vuur

Kotelet:

met of zonder bot

2 cm dik 6 tot 8 minuten direct hoog vuur

3 tot 4 cm dik

10 tot 12 minuten 6 minuten op direct hoog vuur

dichtschroeien en 4 tot 6minuten op indirect hoog

vuur grillen

Ribstukken:

baby-backribben, spareribs

1,4 tot 1,8 kilo 1½ tot 2 uur indirect matig hoog vuur

Ribstukken:

boerenstijl, met bot

1,4 tot 1,8 kilo 1½ tot 2 uur indirect matig hoog vuur

Fricandeau 0,5 kilo

30 minuten 5 minuten op direct hoog vuur

dichtschroeien en 25minuten op indirect matig hoog

vuur grillen

GEVOGELTE

Kippenborst:

zonder bot, zonder vel

170 tot 277 gram 8 tot 12 minuten direct matig hoog vuur

Kippendij:

zonder bot, zonder vel

113 gram 8 tot 10 minuten direct matig hoog vuur

Stukken kip:

met bot, gemengd

85 tot 170 gram

36 tot 40 minuten 6 tot 10 minuten op direct laag

vuur en 30minuten op indirect matig hoog vuur

Kip: heel 1,8 tot 2,25 kilo 1 tot 1¼ uur indirect matig hoog vuur

Braadkip 0,7 tot 0,9 kilo 60 tot 70 minuten indirect matig hoog vuur

Kalkoen:

hele kalkoen, ongevuld

4,5 tot 5,5 kilo 2 tot 2½ uur indirect matig hoog vuur

VIS EN SCHAAL-/

SCHELPDIEREN

Vis (filet of moot):

heilbot, rode snapper, zalm,

zeebaars, zwaardvis, tonijn

0,6 tot 1,25 cm dik 3 tot 5 minuten direct matig hoog vuur

2,5 tot 3 cm dik 10 tot 12 minuten direct matig hoog vuur

Vis: heel

0,5 kilo 15 tot 20 minuten indirect matig hoog vuur

1,4 kilo 30 tot 45 minuten indirect matig hoog vuur

Garnaal 14 gram 2 tot 4 minuten direct hoog vuur

GROENTES

Asperges 1,25 cm dik 6 tot 8 minuten direct matig hoog vuur

Maïs

op de kolf 25 tot 30 minuten direct matig hoog vuur

gepeld 10 tot 15 minuten direct matig hoog vuur

Paddestoel

shiitake of champignon 8 tot 10 minuten direct matig hoog vuur

portobello 10 tot 15 minuten direct matig hoog vuur

gehalveerd 35 tot 40 minuten indirect matig hoog vuur

plakken van 1,25 cm 8 tot 12 minuten direct matig hoog vuur

Aardappel

heel 45 tot 60 minuten indirect matig hoog vuur

plakken van 1,25 cm

9 tot 11 minuten 3 minuten even aan kook brengen

en 6 tot 8minuten op direct matig hoog vuur

Zorg ervoor dat het voedsel op de grill past en het deksel gesloten is, zodat er ongeveer een opening van 2.5 cm tussen het eten en de

deksel overblijft.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Weber Gas Go-Anywhere tot 2000 Seite 83

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Weber Gas Go-Anywhere tot 2000

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info