484270

Weber MASTER-TOUCH Seite 131

131
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/136
Nächste Seite
WWW.WEBER.COM
®
131
СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ГРИЛЕ
B
C
E
A
D
Инструкции по измерению количества и добавлению угля для непрямого
способа приготовления
*Чтобы отмерить нужное количество угля, используйте поставляемую с грилем чашку.
Диаметр
гриля Угольные брикеты Уголь из бука*
Уголь из смешанных
пород древесины*
Брикеты для
первого часа
(на одну сторону)
Брикеты для
добавления
каждый
последующий час
(на одну сторону)
Древесный уголь
для первого часа
(на одну сторону)
Древесный уголь
для добавления
каждый
последующий час
(на одну сторону)
Древесный уголь
для первого часа
(на одну сторону)
Древесный уголь
для добавления
каждый
последующий час
(на одну сторону)
47 см 15 брикетов 7 брикетов ½ чашки (0,30 кг) 1 горсть ½ чашки 1 горсть
57 см 20 брикетов 7 брикетов ½ чашки (0,30 кг) 1 горсть ½ чашки 1 горсть
67 см 30 брикетов 8 брикетов ¾ чашки (0,42 кг) 1 горсть ¾ чашки 1 горсть
Приготовление непрямым методом
Непрямой метод используется для более
крупных кусков мяса, для приготовления
которых требуется 20минут или более, или
для продуктов, которые настолько нежные, что
прямое воздействие жара может их высушить
или опалить. К ним относятся:
• мясо для жарки;
• куски птицы на косточках;
• рыба целыми тушками;
• нежное рыбное филе;
• цыпленок целиком;
• индейка;
• ребрышки.
Непрямой нагрев также можно использовать
для доведения до готовности толстых кусков
мяса или мяса на кости, которые вначале были
подрумянены или обжарены прямым методом.
При применении непрямого метода жар
присутствует на обеих сторонах или с одной
стороны гриля. Продукты помещают на темную
сторону решетки для приготовления (A).
Излучательное и кондуктивное тепло
по-прежнему играет большую роль, однако
при непрямом нагреве оно менее интенсивно.
Однако если гриль закрыт крышкой, как это
должно быть, присутствует еще один вид
тепла — конвективный. Тепло поднимается,
отражается от крышки и внутренней поверхности
гриля и циркулирует, способствуя медленному
и равномерному приготовлению блюда со всех
сторон.
В отличие от излучательного и кондуктивного
тепла конвективное тепло не поджаривает
поверхность пищи, а доводит ее до готовности
более мягко, как в духовке.
Размещение угля для непрямого
метода приготовления
1. Наденьте защитные рукавицы или перчатки.
Примечание. Гриль, включая ручки, заслонку крышки и
воздухозаборные отверстия на чаше, будет нагреваться.
Обязательно надевайте защитные рукавицы или перчатки,
чтобы не обжечь руки.
2. Когда весь уголь начнет гореть, с помощью
длинных щипцов разложите древесный уголь
по обеим сторонам готовящихся продуктов
(B). Поместите уголь по бокам чаши напротив
ручек либо непосредственно на решетку для
угля (C), либо в разделители угля, либо в
Char-Baskets
™
, если они используются. Перед
углем можно разместить противень для сбора
капель.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАЗДЕЛИТЕЛЕЙ УГЛЯ
Выровняйте решетку для угля так, чтобы
стальные прутья проходили от ручки до ручки
котла. Затем поместите разделители угля так,
чтобы они нависали над внешним прямыми
прутьями решетки для угля. Передний
край разделителей угля нужно надеть на
четвертый прут решетки для угля и прижать до
щелчка(D).
3. Установите на место решетку для
приготовления пищи.
4. Установите крышку на гриль. Если гриль
оборудован термометром, всегда располагайте
крышку так, чтобы термометр не нагревался
напрямую от горящего угля (E).
5. Откройте заслонку на крышке.
6. Разогрейте решетку приблизительно в течение
10–15 минут.
7. Когда решетка для приготовления пищи
разогреется, очистите ее с помощью щетки
для гриля с щетиной из нержавеющей стали.
Примечание. Для очистки используйте щетку для гриля с
щетиной из нержавеющей стали. Щетку нужно заменить,
если на решетке или щетке остаются выпавшие щетинки.
8. Откройте крышку и поместите продукты на
решетку для приготовления пищи.
9. Установите крышку на гриль. Уточните
рекомендуемое время приготовления в
рецепте.
Примечание. При снятии крышки с гриля во время
приготовления сдвиньте ее в сторону, а не поднимайте
вверх. Если сразу поднять крышку вверх, может возникнуть
тяга, и пепел попадет на продукты.
После окончания готовки...
Закройте заслонку крышки и воздухозаборные
отверстия чаши, чтобы погасить уголь.
… 131 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln
1

Forum

weber-master-touch

Suche zurücksetzen

  • Wie betreibe ich einen Master Touch beim grillen von Würstchen und Steaks ?
    Eingereicht am 9-7-2017 10:25

    Antworten Frage melden

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Weber MASTER-TOUCH wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Weber MASTER-TOUCH

Weber MASTER-TOUCH Installationsanweisung - Deutsch, Englisch - 20 seiten

Weber MASTER-TOUCH Bedienungsanleitung - Englisch - 8 seiten

Weber MASTER-TOUCH Installationsanweisung - Französisch - 20 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info