Maak nooit gebruik van zachte, harsachtige houten zoals den, ceder of esp. WAARSCHUWING: Maak nooit gebruik van hout dat is behandeld met of blootgesteld aan chemische stoen.
Roken
Wanneer u voedsel rookt, is het nodig de Indirecte
barbecuemethode te gebruiken om uw grill voor te
bereiden.
1. Draag altijd barbecuewanten of -handschoenen in
overeenstemming met EN 407, contacthitteniveau
2 of hoger, bij het gebruik van uw houtskoolbarbecue.
Opmerking: De barbecue, inclusief de handvatten en
hendels van de ventilatierooster/-gaten worden heet.
Zorg ervoor dat u barbecuewanten of -handschoenen
draagt om te voorkomen dat u uw handen verbranden.
2. Wanneer de barbecue voorverwarmd is, schuif
het deksel open en hang het aan de zijkant van de
ketel aan de dekselhaak. Plaats het voedsel in het
midden van het grillrooster, boven een lekbakje
als u er een gebruikt.
3. Gebruik barbecuehandschoenen of een lange tang
om de gescharnierde delen van het grillrooster
op te tillen en 2 tot 4 WEBER houtblokken of een
handvol WEBER houtsnippers aan de brandende
houtskool toe te voegen (G).
Zie de tabel voor SOORTEN ROOKHOUT aan het
einde van dit hoofdstuk voor meer informatie.
Opmerking: Houtsnippers kunnen van tevoren in water
geweekt worden zodat ze langer rook produceren.
4. Schuif het deksel dicht en beweeg de hendel
van het ONE-TOUCH reinigingssysteem naar de
rookstand (H).
5. Draai wanneer de grilltemperatuur de “rookzone”
tussen 95 en 135 ˚C bereikt (I) het deksel-
ventilatierooster omhoog of omlaag om de
temperatuur binnen het ideale bereik te houden(J).
Raadpleeg het recept voor de aanbevolen gaartijden.
Opmerking: Draai het dekselventilatierooster volledig
open om de temperatuur te verhogen en draai het verder
dicht om de temperatuur te verlagen.
Als u klaar bent met barbecueën...
Sluit het dekselventilatierooster en de ventilatie-
openingen in de ketel om de houtskool te doven (K).
De gaartijd wordt beïnvloed door factoren als hoogte,
wind, buitentemperatuur en gewenste gaarheid. Roken
is echt een avontuur. Experimenteer met verschillende
temperaturen, soorten hout en vleessoorten. Schrijf
de ingrediënten, hoeveelheden hout, combinaties en
Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.
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