Bedienungsanleitung Weber Original Kettle 57 cm (Seite 63 von 136) (Alle Sprachen)

579131

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/136

Nächste Seite

WWW.WEBER.COM

GRILLNINGSGUIDE

Tips til madlavning

• Grill engelske bøffer, fiskefileter, benfri

kyllingestykker og grøntsager vha. den direkte

metode i den tid, der er angivet på diagrammet

(eller den ønskede gennemgrillning), mens

maden vendes én gang halvvejs gennem

grillningstiden.

• Grill stege, hele fjerkræ, fjerkræsstykker

med ben, hele fisk og tykkere stykker vha.

den indirekte metode i den tid, der er angivet

på diagrammet (eller til et termometer med

øjeblikkelig læsning registrerer den ønskede

indre temperatur).

• Inden skæring skal stege, større kødstykker

og tykke koteletter og engelske bøffer have lov

til at hvile i 5-10 minutter efter tilberedning.

Kødets indre temperatur vil stige 5-10 grader i

løbet af denne tid.

• For yderligere røget smag kan du overveje

fliser eller stykker af hårdt træ (lagt i blød i

vand i mindst 30 minutter og drænet) eller

fugtede, friske urter som fx rosmarin, timian

eller laurbærblade. Anbring det våde træ eller

urter direkte på kullene, inden du begynder at

tilberede maden.

• Optø madvarer inden grillning. Ellers skal du

regne med længere tilberedningstid, hvis der

tilberedes frosne madvarer.

Tips til madsikkerhed

• Lad ikke kød, fisk eller fjerkræ optø ved

stuetemperatur. Lad dem optø i køleskabet.

• Vask hænder grundigt med varmt sæbevand,

inden du starter tilberedning af et måltid

og efter at have håndteret frisk kød, fisk og

fjerkræ.

• Anbring aldrig tilberedt mad på samme

tallerken, som rå mad lå på.

• Vask alle tallerkener og køkkenredskaber, der

har været i kontakt med råt kød eller fisk, med

varmt sæbevand, og skyl dem.

Tilberedningstider for okse- og lammekød bruger USDA's (det amerikanske landbrugsministerium)

definition på mellem gennemgrillning, medmindre andet er bemærket. Kødstykker, tykkelse, vægt og

grillningstider er beregnet som retningslinjer. Faktorer såsom højde, vind og temperaturen udenfor

kan påvirke tilberedningstider.

Besøg www.weber.com for opskrifter og tips til grillning.

Tykkelse/vægt Omtrentlig grillningstid i alt

RØDT KØD

Engelsk bøf:

New York strip,

porterhouse, højreb,

T-bone og mørbrad

2 cm tyk 4-6 minutter direkte, høj varme

2,5 cm tyk 6-8 minutter direkte, høj varme

5 cm tyk

14-18 minutter brun i 6-8 minutter ved direkte, høj varme,

og grill i 8-10 minutter ved indirekte varme

Flanksteak 0,7–1 kg, 2 cm tyk 8-10 minutter direkte, middelhøj varme

Hakket oksekød burgerbøf 2 cm tyk 8-10 minutter direkte, middelhøj varme

Mørbrad 1,4-1,8 kg

45-60 minutter 15 minutter ved direkte, middelhøj varme,

og grill i 30-45 minutter ved indirekte, middelhøj varme

SVINEKØD

Bratwurst: frisk pølse på 85 g 20-25 minutter direkte, lav varme

Kotelet:

uden eller med ben

2 cm tyk 6-8 minutter direkte, høj varme

3-4 cm tyk

10-12 minutter brun i 6 minutter ved direkte, høj varme,

og grill i 4-6 minutter ved indirekte varme

Spareribs:

baby back, spareribs

1,4-1,8 kg 1½ - 2 timer indirekte, middelhøj varme

Spareribs:

country-style, med ben

1,4-1,8 kg 1½ - 2 timer indirekte, middelhøj varme

Mørbrad 0,5 kg

30 minutter brun i 5 minutter ved direkte, høj varme,

og grill i 25 minutter ved indirekte, middelhøj varme

FJERKRÆ

Kyllingebryst:

uden ben og skind

170-227 g 8-12 minutter direkte, middelhøj varme

Kyllingelår:

uden ben og skind

113 g 8-10 minutter direkte, middelhøj varme

Kyllingestykker:

med ben, forskellige

85-170 g

36-40 minutter 6-10 minutter ved direkte, lav varme,

30 minutter ved indirekte, middelhøj varme

Kylling: hel 1,8-2,25 kg 1-1¼ time indirekte, middelhøj varme

Poussin 0,7-0,9 kg 60-70 minutter indirekte, middelhøj varme

Kalkun: hel, uden fyld 4,5-5,5 kg 2-2½ timer indirekte,middelhøj varme

HAVMAD

Fisk, filet eller

engelsk bøf:

helleflynder,

rød snapper, laks,

bars, sværdfisk, tunfisk

0,6-1,25 cm tyk 3-5 minutter direkte, middelhøj varme

2,5-3 cm tyk 10-12 minutter direkte, middelhøj varme

Fisk: Hel

0,5 kg 15-20 minutter indirekte, middelhøj varme

1,4 kg 30-45 minutter indirekte, middelhøj varme

Rejer 14 g 2-4 minutter direkte, høj varme

GRØNTSAGER

Asparges 1,25 cm i diameter 6-8 minutter direkte, middelhøj varme

Majs

med blade 25-30 minutter direkte, middelhøj varme

uden blade 10-15 minutter direkte, middelhøj varme

Svamp

shiitake eller

champignon

8-10 minutter direkte, middelhøj varme

portobello 10-15 minutter direkte, middelhøj varme

Løg

skåret midt over 35-40 minutter indirekte, middelhøj varme

1,25 cm skiver 8-12 minutter direkte, middelhøj varme

Kartoffel

hel 45-60 minutter indirekte, middelhøj varme

1,25 cm skiver

9-11 minutter blancher i 3 minutter,

og grill i 6-8 minutter ved direkte, middelhøj varme

Sørg for, at maden passer på grillen, når låget er lukket, mens der efterlades ca. 2,5 cm afstand mellem maden og låget.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Weber Original Kettle 57 cm Seite 63

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Weber Original Kettle 57 cm

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info