Bedienungsanleitung Weber ORIGINAL KETTLE E-5710 (Seite 12 von 16) (Holländisch)

717363

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/16

Nächste Seite

BARBECUEGIDS

Barbecuetips:

• Barbecue biefstuk, visfilet, uitgebeende kipstukken

en groenten met de directe methode zo lang als

aangegeven in de tabel (of totdat ze de gewenste

gaarheid hebben bereikt), en draai ze daarbij

halverwege de barbecuetijd één keer om.

• Barbecue braadstukken, hele kip of gevogelte,

stukken kip of gevogelte met bot, hele vis, en

dikkere stukken vlees met de indirecte methode

zo lang als aangegeven in de tabel (of totdat een

instant-readthermometer de gewenste interne

temperatuur aangeeft).

• Laat braadstukken, grotere stukken vlees en dikke

lappen of biefstukken 5 tot 10 minuten staan

voordat u ze aansnijdt. De interne temperatuur van

het vlees stijgt in deze tijd nog 5 tot 10 graden.

• Voor extra rooksmaak kunt u snippers of stukken

hardhout toevoegen (na minstens 30 minuten

weken in water en afdruipen) of bevochtigde verse

kruiden zoals rozemarijn, tijm of laurierblad. Plaats

het natte hout of de kruiden vlak voordat u begint

met koken direct op de kolen.

• Laat voedsel ontdooien voordat u het barbecuet.

Hou rekening met een langere gaartijd als u

bevroren voedsel barbecuet.

Voedselveiligheidstips

• Laat vlees, vis of gevogelte niet bij kamertemperatuur

ontdooien. Ontdooi ze in de koelkast.

• Was uw handen goed met warm water en zeep

voordat u begint met het voorbereiden van de

maaltijd en na vers vlees, vis of gevogelte te

hebben aangeraakt.

• Plaats gekookt voedsel nooit op hetzelfde bord

waar rauw voedsel op heeft gelegen.

• Was alle borden en gereedschap dat in aanraking is

gekomen met rauw vlees of vis met heet water en

zeep en spoel ze af.

Gaartijden voor rund- en lamsvlees zijn gebaseerd op de definitie van de United States Department of Agriculture

voor medium gaarheid, tenzij anders vermeld. De snit, dikheid, gewicht en grilltijd zijn bedoeld als indicaties.

Degaartijd kan worden beïnvloed door factoren als hoogte, wind en buitentemperatuur.

Ga naar www.weber.com voor recepten en barbecuetips.

Dikheid/gewicht Gemiddelde totale grilltĳd

ROOD VLEES

Steak:

New York strip, porterhouse,

ribeye, T-bone, en ﬁlet

mignon(ossenhaas)

2 cm dik 4 tot 6 minuten directe hoge hitte

2,5 cm dik 6 tot 8 minuten directe hoge hitte

5 cm dik

14 tot 18 minuten bak 6 tot 8 minuten bruin bĳ directe

hoge hitte, en barbecue 8 tot 10 minuten bĳ indirecte

hoge hitte

Bavette 0,7 kg tot 1 kg, 2 cm dik 8 tot 10 minuten directe medium warmte

Rundvleesburger 2 cm dik 8 tot 10 minuten directe medium warmte

Ossenhaas 1,4 tot 1,8 kg

45 tot 60 minuten 15 minuten directe medium hitte, en

barbecue 30 tot 45 minuten bĳ indirecte medium hitte

VARKENSVLEES

Braadworst: vers 85 g worst 20 tot 25 minuten directe lage hitte

Karbonade: uitgebeend of

met bot

2 cm dik 6 tot 8 minuten directe hoge hitte

3 tot 4 cm dik

10 tot 12 minuten bak 6 minuten bruin bĳ directe hoge

hitte, en barbecue 4 tot 6 minuten bĳ indirecte hoge hitte

Ribben: babyback, spareribs 1,4 tot 1,8 kg 1½ tot 2 uur indirecte medium hitte

Ribben: country style, met bot

1,4 tot 1,8 kg 1½ tot 2 uur indirecte medium hitte

Ossenhaas 0,5 kg

30 minuten bak 5 minuten bruin bĳ directe hoge hitte,

en barbecue 25 minuten bĳ indirecte hoge hitte

GEVOGELTE

Kippenborst: uitgebeend,

zonder vel

170 tot 227 g 8 tot 12 minuten directe medium warmte

Kippendĳ: uitgebeend,

zondervel

113 g 8 tot 10 minuten directe medium warmte

Kipstukken: met bot, divers 85 tot 170 g

36 tot 40 minuten 6 tot 10 minuten directe lage hitte,

30 minuten indirecte medium hitte

Kip: heel 1,8 tot 2,25 kg 1 tot 1¼ uur indirecte medium hitte

Cornish game hen (kippenras) 0,7 tot 0,9 kg 60 tot 70 minuten indirecte medium hitte

Kalkoen: heel, zonder vulling 4,5 tot 5,5 kg 2 tot 2½ uur indirecte medium hitte

VIS EN ZEEVRUCHTEN

Vis, ﬁlet en steak: heilbot,

rode snapper, zalm, zeebaars,

zwaardvis, tonĳn

0,6 tot 1,25 cm dik 3 to 5 minuten directe medium hitte

2,5 tot 3 cm dik 10 tot 12 minuten directe medium hitte

Vis: hele

0,5 kg 15 tot 20 minuten indirecte medium hitte

1,4 kg 30 tot 45 minuten indirecte medium hitte

Garnaal 14 g 2 tot 4 minuten directe hoge hitte

GROENTE

Asperge 1,25 cm diameter 6 tot 8 minuten directe medium hitte

Maïs

met schutblad 25 tot 30 minuten directe medium hitte

zonder schutblad 10 tot 15 minuten directe medium hitte

Paddenstoelen

shiitake of champignon 8 tot 10 minuten directe medium warmte

portobello 10 tot 15 minuten directe medium hitte

gehalveerd 35 tot 40 minuten indirecte medium hitte

1,25 cm plakken 8 tot 12 minuten directe medium warmte

Aardappel

heel 45 tot 60 minuten indirecte medium hitte

1,25 cm plakken

9 tot 11 minuten 3 minuten blancheren, dan 6 tot

8minuten grillen bĳ directe medium hitte

Zorg ervoor dat voedsel op de barbecue past wanneer het deksel gesloten is, met ongeveer 2,5 centimeter tussen het voedsel en het deksel.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Weber ORIGINAL KETTLE E-5710 Seite 12

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Weber ORIGINAL KETTLE E-5710

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info