Bedienungsanleitung Weber Q 2000 (Seite 20 von 28) (Deutsch)

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TIPPS UND NÜTZLICHE HINWEISE FÜR DAS GRILLEN

VORHEIZEN

Es ist wichtig, den Grill vor dem eigentlichen Grillen

vorzuheizen. So heizen Sie den Grill vor: Zünden

Sie den Gasgrill anhand der Anleitung in diesem

Benutzerhandbuch an. Stellen Sie dann den/die Brenner

auf die Position START/HOCH ( ), schließen Sie den

Deckel und lassen Sie den Grill vorheizen. Dies dauert

ca.10 bis 15 Minuten, je nach Außenbedingungen von

Lufttemperatur und Wind. Nach dem Vorheizen können

Sie den/die Brenner wie gewünscht einstellen.

m WARNUNG: Sollte ein Brenner

während des Betriebs erlöschen,

stellen Sie alle Brennerbedienknöpfe in

die Position Geschlossen. Öffnen Sie

den Deckel und warten Sie 5Minuten,

bevor Sie erneut versuchen, den Grill

anhand der Zündungsanleitung zu

zünden.

GRILLEN MIT DECKEL

Das Grillen erfolgt immer bei geschlossenem Deckel,

damit die Hitze gleichmäßig verteilt wird und an allen

Stellen gleich ist. Bei geschlossenem Deckel erfolgt

der Garvorgang im Gasgrill fast so wie in einem

herkömmlichen Backofen. Das Thermometer im Deckel,

ein Ausstattungsdetail an einigen unserer Grills, zeigt die

Gartemperatur im Inneren des Grills an. Das Vorheizen

und der Grillvorgang erfolgen immer mit geschlossenem

Deckel. Kein Nachschauen – bei jedem Anheben des

Deckels geht Wärme verloren.

FETTSAMMELSYSTEM

Die besonders gestalteten Grillroste sind mit gusseisernen

Schienen ausgestattet, die herabtropfendes Fett vom

Brennerrohr wegleiten und unerwünschte Stichflammen

vermeiden, die das Grillgut verkohlen können. Das Fett

läuft in eine Auffangschale, die zur Reinigung bequem

herausgezogen werden kann.

Weitere Grilltipps und Rezepte finden Sie unter

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TIPPS UND HINWEISE

• Heizen Sie den Grill vor dem Grillen

immer vor. Brenner auf höchste

Stufe stellen, Deckel schließen und

10 bis 15 Minuten vorheizen.

• Bei einem neuen Gasgrill werden

möglicherweise bei den ersten

Grillvorgängen etwas höhere

Temperaturen erreicht.

• In Rezepten angegebene Garzeiten

gelten für Außentemperaturen

um 21 °C und weitestgehende

Windstille. An kälteren und

windigen Tagen oder in größeren

Höhen verlängern sich die

Garzeiten. An extrem warmen

Tagen sollten Sie die Garzeiten

entsprechend verkürzen.

• In Abhängigkeit von den

Bedingungen beim Grillen müssen

Sie die Bedienknöpfe der Brenner

möglicherweise nachregeln, um

für die richtige Gartemperatur zu

sorgen.

• Für ein perfektes Ergebnis grillen

Sie das Fleisch immer erst scharf

bei geschlossenem Deckel an

und garen Sie das Fleisch bei

geschlossenem Deckel fertig.

• Wenn Sie viel Grillgut auf den

Grillrost legen, verlängern sich die

Garzeiten.

• Schneiden Sie übermäßiges Fett

von Steaks, Koteletts und Braten

ab. Belassen Sie höchstens

knapp 6,4 mm an Fett am Fleisch.

Weniger Fett vereinfacht die

Reinigung und ist eine gute

Garantie gegen unerwünschte

Stichflammen.

• Im Allgemeinen benötigen größere

Stücke an Fleisch eine längere

Garzeit je kg als kleinere Stücke.

• Manche Speisen wie Aufläufe und

dünne Fischfilets müssen in einem

Kochgefäß gegart werden. Sehr

geeignet sind Einweg-Tropfschalen

aus Aluminiumfolie, Sie können

jedoch jede Metallpfanne

mit hitzebeständigen Griffen

verwenden.

• Werden die Speisen in einem

Kochgefäß gegart, wie z. B.

gebackene Bohnen, wird beim

Garen in einer tiefen Kasserolle

eine längere Garzeit benötigt als in

einer flachen Pfanne.

• Wenden und drehen Sie das

Grillgut besser mit einer Zange

oder Wender anstatt mit einer

Gabel, um den Verlust von

Bratensäften zu vermeiden. Einen

großen Fisch am Stück sollten Sie

mit Hilfe von zwei Fischhebern

wenden.

• Sorgen Sie immer dafür, dass

Grillkammer und Auffangschale

sauber und frei von Bratresten

sind.

• Legen Sie die Grillkammer nicht

mit Folie aus. Dadurch kann das

Bratenfett möglicherweise nicht in

die Auffangschale abfließen.

• Falls eine unerwünschte

Stichflamme auftritt, drehen Sie

den/die Brenner aus und legen

Sie das Grillgut an eine andere

Stelle auf dem Rost. Die Flammen

verschwinden schnell. Zünden Sie

den Grill nach dem Erlöschen der

Flammen wieder. LÖSCHEN SIE

FLAMMEN AN EINEM GASGRILL

NIEMALS MIT WASSER!

• Benutzen sie einen Timer, damit

Ihr Grillgut nicht zu lange im Grill

bleibt.

• Wenn Sie Ihre Speisen leicht mit Öl

bestreichen, werden die Speisen

gleichmäßiger braun und backen

nicht am Grillrost an. Pinseln oder

sprühen Sie immer Ihr Grillgut mit

Öl ein, jedoch nicht den Grillrost.

• Wenn Sie eine Marinade, Sauce

oder Glasur mit viel Zucker

oder anderen leicht brennbaren

Bestandteilen verwenden, so

tragen Sie diese erst in den letzten

5 bis 10 Minuten des Grillvorgangs

auf.

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Weber Q 2000 Seite 20

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