Bedienungsanleitung Weber Smokey Mountain Cooker (Seite 29 von 140) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Polnisch, Schwedisch, Norwegisch, Finnisch)

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NÅR DU SKAL STARTE

STEKETIPS

• Beggegrillristenekanbrukestilkjøttsamtidig.Hvisdubarebrukerénrist,

anbefaler vi å bruke den øvre grillristen for at kjøttet skal være lettere å få tak i.

• Nårduleggerpåkjøttetviltemperaturensynkeirøkeboksen,ogdatrengsdet

lengre steketid.

• Stekalltidmedlokketpårøkeboksen.

• Motståfristelsenavåløftelokketavunderstekingen.Hverganglokketløftesav

vil steketiden forlenges med 15 til 20 minutter.

• Utvendigetemperaturerogplasseringvilhainnvirkningpårøkeboksensytelse.

Juster steketiden i henhold til dette.

• Nårduleggerpåflerebriketterellertrebitermådukontrollerevannpannenog

tilsette varmt vann hvis det er nødvendig, for å fylle pannen. Bruk døren på

forsiden av røkeboksen for å legge på flere briketter eller tilsette vann. Bruk alltid

varmt vann for å etterfylle vannpannen.

• Røkeprosessenervirkeligenopplevelse.Prøvmedforskjelligetemperaturer,

tretyper og kjøttyper. Vi anbefaler å bruke notater for røkeboksen (som finnes

lengre ut i denne boken) når du prøver deg fram. Skriv ned ingredienser,

tremengder, kombinasjoner og resultater for å gjenta suksessen.

F) Det brukes vann i røkeboksen for å holde temperaturen lav. Sjekk vannivået hver

3.– 4. time. Du må fylle på mer vann i pannen hvis du merker at temperaturen stiger

i røkeboksen.

G) Rått kjøtt er mer porøst enn stekt kjøtt, så det absorberer mer trerøk i begynnelsen

av røkeprosessen. Når du skal tilsette mer ved åpner du sidedøren og bruker tangen

til å legge flis/trestykker på toppen av de brennende brikettene, og lukk døren. Sørg

for at lufteventilene i bunnen og på toppen av røkeboksen er delvis åpne.

H) Når røkingen er fullført børster du grillristene med en grillbørste eller sammenkrøllet

aluminiumsfolie for å løsne fastbrente rester og lukke alle lufteventilene for å slukke

brikettene.

Merk: Du må ikke bruke vann til å slukke brikettene, fordi det kan skade

porselensemaljen.

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Weber Smokey Mountain Cooker Seite 29

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