484262
81
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/136
Nächste Seite
WWW.WEBER.COM
®
81
GRILLMETODER
Grilla med indirekt värme
Använd den indirekta metoden för större köttbitar
som kräver 20 minuters grilltid eller längre, eller
för mat som är så känslig att direkt exponering
för värmen torkar ut eller bränner den, såsom:
Stekar
Kycklingbitar med ben
Hel fisk
Känslig fiskfilé
Hel kyckling
Kalkoner
Revbensspjäll
Indirekt värme kan också användas för att
färdiglaga tjockare mat eller bitar med ben som
har frästs eller brynts först med direkt värme.
Med indirekt värme befinner sig värmen på
bägge sidor av grillen, eller på grillens ena
sidan. Maten ligger på delen av grillgallret utan
eld (A).
Den strålande och ledande värmen är fortfarande
faktorer, men de är inte så intensiva vid indirekt
grillning. Men om grillens lock är på, som den
ska vara, genereras en annan slags värme:
konvektionsvärme. Värmen stiger, reflekteras av
locket och grillens inre ytor, och cirkulerar för att
långsamt grilla maten jämnt på alla sidor.
Konvektionsvärme bryner inte matens yta på det
sätt som strålande och ledande värme gör. Den
lagar maten mer varsamt ända in till mitten, som
värmen i en ugn.
Ordna träkolen för
indirekt värme
1. Sätt på grillvantar eller handskar.
Anm. Grillen, inklusive handtagen, lockspjället och
baljventilerna, blir heta. Se till att du använder grillvantar
eller handskar för att inte bränna dina händer.
2. Efter att träkolen brinner helt, ordna
träkolsbitarna med långskaftade tänger så att
de ligger på bägge sidorna om maten. Placera
träkolen på baljans sidor vid handtagen,
antingen direkt på träkolsgallret eller i
träkolsskenorna eller Char-Baskets
(B) om
dessa används En droppform kan placeras
mellan träkolen för att samla upp dropp.
ANVÄNDA TRÄKOLSSKENORNA:
Rikta in träkolsgallret så att ståltrådarna
löper över baljan från handtag till handtag.
Positionera därefter träkolsskenorna så att de
krokas över träkolsgallrets yttre raka trådar.
Framsidan av träkolsskenorna skall fästa över
den fjärde tråden på träkolsgallret och klicka
på plats (C).
3. Sätt tillbaka grillgallret.
4. Sätt locket på grillen. Om din grill har en
termometer, positionera alltid locket så att
termometern inte är ovanför träkolen där den
kommer att exponeras för direkt värme (D).
5. Öppna lockspjället (E).
6. Förvärm gallret i cirka 10-15 minuter.
7. När grillgallret är förvärmt, rengör grillgallret
med en grillborste av rostfritt stål (F).
Anm. Använd en grillborste av rostfritt stål. Byt ut borsten
om lösa borst hittas på grillgallret eller borsten.
8. Öppna locket och lägg din mat på gallret.
9. Sätt locket på grillen. Se recept för
rekommenderade grilltider.
Anm. När du tar bort grillocket under grillning, lyft den åt
sidan istället för rakt upp. Att lyfta den rakt upp kan skapa
ett sug och dra upp aska på din mat.
När du har grillat klart...
Stäng lockspjäll och baljventiler för att släcka
träkolen.
B
C
E
A
D
Mätning och tillsättning av träkol för indirekt värme
*När du mäter träkolsbitar, använd träkolsmåttet som tillhandahålls med din grill.
Grilldiameter Träkolsbriketter Bok Bit Träkol* Blandat trä Bit Träkol*
Briketter
för den första
timmen
(per sida)
Briketter
att tillsätta
för varje extra
timme
(per sida)
Träkol
för den första
timmen
(per sida)
Träkol
att tillsätta
för varje extra
timme
(per sida)
Träkol
för den första
timmen
(per sida)
Träkol
att tillsätta
för varje extra
timme
(per sida)
47 cm 15 briketter 7 briketter ½ cup (0,30 kg) 1 handfull ½ cup 1 handfull
57 cm 20 briketter 7 briketter ½ cup (0,30 kg) 1 handfull ½ cup 1 handfull
67 cm 30 briketter 8 briketter ¾ cup (0,42 kg) 1 handfull ¾ cup 1 handfull
81

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Weber Smokey Mountain Cooker wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Weber Smokey Mountain Cooker

Weber Smokey Mountain Cooker Bedienungsanleitung - Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Polnisch, Schwedisch, Norwegisch, Finnisch - 140 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info