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STRUDEL
Weichen Sie die Rosinen in etwas Rum ein.
Schälen und schneiden Sie die Äpfel in Scheibchen. Gießen
Sie die Rosinen ab und tupfen Sie sie trocken. Geben Sie sie
mit Äpfeln, Mandeln, Orangenschale, zerkrümelten Keksen,
Zucker, Zimt und Marmelade in eine Schüssel und mischen
Sie die Masse.
Wellen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl äche
aus und ziehen Sie ihn in ein Rechteck von der Größe des
Backblechs.
Legen Sie ein Blatt Backpapier auf das Blech und geben Sie
den Teig darauf. Verteilen Sie die Füllung mittig der Länge
nach auf dem Teig.
Bestreichen Sie die Teigränder mit Milch und drücken Sie sie
an. Bestreichen Sie die Oberfl äche mit verquirltem Ei.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie „DESSERT“ und
anschließend das Rezept „STRUDEL“ und bestätigen Sie.
Anmerkungen
__________________________________________
Zubereitungszeit: 40 min.
Gardauer*: 30-40 min.
Empfohlener Behälter:
Backblech (Zubehör)
Tipps und Varianten:
Sie können verschiedene Apfelsorten verwenden
un
d di
e Zuckermenge entsprechend an die Süße
der Früchte anpassen.
Sie können Blätterteig aus Vollkornmehl
verwenden.
Ein Teil des Zuckers kann durch Honig ersetzt
werden.
Eine Variante des klassischen Strudelrezeptes ist
der Birnenstrudel mit frischen Birnen, Zucker und
Schokoraspeln.
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DESSERT
Zutaten für 8-10 PortionenZutaten für 8-10 Portionen
500 g Blätterteig (frisch oder tiefgefroren) oder
2 Packungen mit 250 g frischem, bereits ausgewelltem
Blätterteig
400 g Äpfel
50 g Rosinen
50 g Mandelblättchen oder -stifte (oder Pinienkerne)
40 g zerkrümelte Butterkekse
60 g Zucker
abgeriebene Orangenschale
100 g Aprikosenmarmelade
Zimt
1 ganzes Ei
Milch
HINWEIS: Falls Sie zwei Scheiben Blätterteig
aneinanderfügen müssen, um das empfohlene Gewicht
zu erreichen, legen Sie die Scheiben leicht überlappend
aneinander, damit ein rechteckiges Teigblatt entsteht.
*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
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