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ТАБЛИЦА ЗА ГОТВЕНЕ
Категория
храни
Ястия и начин
на готвене
Ниво на мощност и начин на готвене
Първа фаза Мощност Втора фаза Мощност
Макаронени,
ориз
Пресни
макаронени
Загряване на водата Ускорител - 9
Готвене на макароните и
поддържане на кипенето
7-8
Сухи макаронени Загряване на водата Ускорител - 9
Готвене на макароните и
поддържане на кипенето
7-8
Варен ориз Загряване на водата Ускорител - 9
Готвене на макароните и
поддържане на кипенето
5-6
Ризото Запържване и печене 7-8 Готвене 4-5
Зеленчуци,
варива
Варени Загряване на водата Ускорител - 9 Варене 6-7
Пържени Загряване на олиото 9 Пържене 8-9
Бланширани Загряване на съда 7-8 Готвене 6-7
Задушени Загряване на съда 7-8 Готвене 3-4
Запържени Загряване на съда 7-8 Допълнително запичане 7-8
Месо
Печено Запичане на месо с олио (ако е масло, мощност 6) 7-8 Готвене 3-4
Скара Загряване на тавата 7-8 Печене и от двете страни 7-8
Запичане Запичане с олио (ако е масло, мощност 6) 7-8 Готвене 4-5
Сочно/задушено Запичане с олио (ако е масло, мощност 6) 7-8 Готвене 3-4
Риба
Скара Загряване на тавата 7-8 Готвене 7-8
Сочно/задушено Запичане с олио (ако е масло, мощност 6) 7-8 Готвене 3-4
Пържено Загряване на олиото или мазнината 8-9 Пържене 7-8
Яйца
Пържени Загряване на тигана с маслото или мазнината 6 Готвене 6-7
Омлет Загряване на тигана с маслото или мазнината 6 Готвене 5-6
Твърди Загряване на водата Ускорител - 9 Готвене 5-6
Палачинки Загряване на тигана с масло 6 Готвене 6-7
Сосове
Домати Запичане с олио (ако е масло, мощност 6) 6-7 Готвене 3-4
Рагу Запичане с олио (ако е масло, мощност 6) 6-7 Готвене 3-4
Бешамел
Приготвяне на основата (разтопено масло и
брашно)
5-6
Загряване до леко
кипване
3-4
Сладкиши,
крем
Яйчен крем Загряване на млякото до кипване 4-5
Поддържане на леко
кипене
4-5
Пудинг Загряване на млякото до кипване 4-5
Поддържане на леко
кипене
2-3
Мляко с ориз Загряване на млякото 5-6 Готвене 2-3
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