36
Kooktabel
Bedienings- Bedienings- Apto para:
knop knop
6 standen 11 standen
6
11 water koken voor deegwaren
10-11 frituren: patates frites, vis; braden van vlees, bijv. poulet
5
9-10 bakken van aardappelen, braden van lendestuk, bieflapje, cordon bleu
8-9 braden van vlees, wiener schnitzel, bieflapje, omelet, hamburger
4
7-8 zacht braden, worstjes, lever, eieren, beignets
5-6 koken van grote hoeveelheden voedsel, zoals: soepen
3
4-5 gestoomde groenten
3-4 stoofschotel van groenten en vlees, gekookte vis
2
2-3 koken van rijstepap
1-2 rijst en gerechten op basis van melk en eieren;
stomen van kleine hoeveelheden bijv. van aardappelen, groenten;
opwarmen van kant en klare gerechten
1 1 omeletten; delicate sauzen; smelten van boter, chocola en gelatine
0 0 stand uit
De gegevens van de tabel zijn indicatief.
RAADGEVINGEN VOOR HET KOKEN
