Bedienungsanleitung Whirlpool AKZ 6270 IX (Seite 23 von 26) (Deutsch)

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DE 109

GEBRAUCH DES BACKOFENS

HINWEISE ZUM GEBRAUCH UND EMPFEHLUNGEN

So lesen Sie die Garzeittabelle

Die Tabelle gibt die beste Garfunktion für ein

bestimmtes Lebensmittel an, das auf einer oder

mehreren Ebenen gleichzeitig gegart werden kann.

Die Garzeiten gelten ab dem Moment, in dem Sie

das Gargut in den Ofen geben, die (eventuell

erforderliche) Vorheizzeit zählt nicht dazu. Die

Gartemperaturen und -zeiten sind Richtwerte und

hängen sowohl von der gegarten Menge als auch

der Art des Zubehörs ab. Verwenden Sie zunächst

die niedrigeren der empfohlenen Werte und gehen

Sie, falls das erzielte Garergebnis nicht ihren

Wünschen entspricht, zu den höheren Werten über.

Es wird empfohlen, die mitgelieferten Zubehörteile

und möglichst Kuchenformen und -bleche aus

dunklem Metall zu verwenden. Sie können auch

Töpfe und Zubehör aus feuerfestem Glas oder

Keramik verwenden, die Garzeiten verlängern sich

dadurch etwas. Für ein optimales Ergebnis

befolgen Sie bitte die Hinweise zur Positionierung

der (mitgelieferten) Zubehörteile im Backofen

genau wie in der Gartabelle angegeben.

Garen von Speisen auf mehreren

Einschubebenen gleichzeitig

Mit der Funktion „HEISSLUFT“ lassen sich

verschiedene Speisen (z. B. Fisch oder Gemüse) bei

gleicher Temperatur auf verschiedenen Ebenen

gleichzeitig garen. Nehmen Sie die Speise mit

kürzerer Garzeit heraus und lassen Sie die Speisen

mit längerer Garzeit weiter im Ofen.

Dessert

- Backen Sie sehr feine Süßspeisen bei Ober-/

Unterhitze auf nur einer Ebene. Verwenden Sie

Kuchenformen aus dunklem Metall und stellen

Sie diese immer auf den mitgelieferten Rost.

Wählen Sie für das Garen auf mehreren Ebenen

die Heißluftfunktion und stellen Sie die

Kuchenformen versetzt auf die Roste, damit die

Luft frei zirkulieren kann.

- Machen Sie bei Kuchen mit einem Zahnstocher

eine Garprobe in der Mitte des Kuchens. Wenn der

Zahnstocher trocken bleibt, ist der Kuchen fertig.

- Falls Sie beschichtete Kuchenformen verwenden,

fetten Sie die Ränder nicht ein, damit der Kuchen

an den Rändern gleichmäßig aufgeht.

- Falls der Kuchen beim Backen wieder

zusammenfällt, wählen Sie beim nächsten Mal

eine niedrigere Temperatur, etwas weniger

Flüssigkeit und rühren Sie den Teig vorsichtiger.

- Desserts mit saftiger Füllung (Käse- oder

Obstkuchen) backen Sie am besten mit der

Funktion „UMLUFT“. Ist der Kuchenboden zu

feucht, verwenden Sie eine niedrigere Ebene

und bestreuen Sie den Boden mit Kekskrümeln,

bevor Sie die Füllung hineingeben.

Fleisch

- Verwenden Sie einen für die Größe des zu

garenden Fleischstücks geeigneten Bräter oder

eine entsprechende feuerfeste Ofenform. Garen

Sie Braten möglichst in etwas Brühe und

beschöpfen Sie das Fleisch während des Garens,

damit es schmackhaft wird. Lassen Sie den

Braten nach dem Ende der Garzeit weitere

10-15 Minuten im Ofen ruhen oder wickeln Sie

ihn in Alufolie.

- Für ein gleichmäßiges Garergebnis wählen Sie

zum Grillen Fleischschnitte, bei denen die

Stücke gleichmäßig dick sind. Sehr dicke

Fleischstücke benötigen eine längere Garzeit.

Um zu vermeiden, dass das Fleisch anbrennt,

vergrößern Sie den Abstand der gegarten Stücke

zum Grill und versetzen Sie den Rost auf eine der

unteren Ebenen. Wenden Sie das Fleisch nach zwei

Dritteln der Garzeit.

Es wird empfohlen, eine Fettpfanne mit einem

halben Liter Wasser direkt unter dem Rost mit dem

Grilleisch zu positionieren, um den Bratensaft

aufzufangen. Füllen Sie bei Bedarf nach.

Drehspieß (nur bei bestimmten Modellen

vorhanden)

Dieses Zubehör dient zum gleichmäßigen Grillen

von großen Fleischstücken und Geügel. Stecken

Sie das Fleisch auf den Drehspieß (binden Sie Huhn

mit Küchengarn zusammen) und vergewissern Sie

sich, dass das Grillgut fest sitzt, bevor Sie den Spieß

in die Önung an der vorderen Wand einsetzen

und ihn auf die entsprechende Halterung legen.

Um Rauchentwicklung zu vermeiden und

Bratensaft aufzufangen, sollten Sie eine Fettpfanne

mit einem halben Liter Wasser auf der untersten

Ebene einschieben. Der Drehspieß ist mit einem

Kunststogri ausgestattet, der vor dem Grillen

abzuziehen ist. Verwenden Sie ihn nach dem

Ablauf der Garzeit, um das Gargut aus dem Ofen zu

nehmen, ohne sich zu verbrennen.

Pizza

Fetten Sie die Bleche leicht ein, damit auch der

Pizzaboden knusprig wird. Verteilen Sie den

Mozzarella nach zwei Dritteln der Garzeit auf der

Pizza.

Gärfunktion

Sie sollten den Teig immer mit einem feuchten

Tuch abdecken, bevor Sie ihn in den Ofen stellen.

Bei dieser Funktion verkürzt sich die Aufgehzeit

gegenüber dem Aufgehen bei Raumtemperatur

(20-25°C) um etwa ein Drittel. Die Gehzeit für 1kg

Pizzateig beträgt etwa eine Stunde.

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Whirlpool AKZ 6270 IX Seite 23

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