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ERPROBTE REZEPTE in Entsprechung der Normen IEC 50304 / 60350:2009-03 e DIN 3360-12:07:07
Die Garzeittabelle empfiehlt die ideale Funktion und Temperatur, um für jede Rezeptart optimale
Ergebnisse zu erzielen. Falls Sie mit Umluft auf nur einer Ebene garen möchten, empfiehlt es sich, die dritte
Ebene und die selbe Temperatur wie für “HEISSLUFT” auf mehreren Ebenen zu verwenden.
Die Angaben in der Tabelle verstehen sich ohne Benutzung der Führungsschienen. Führen Sie die
Tests ohne Führungsschienen durch.
* Entnehmen Sie die Speise auf der 5. Ebene vor den anderen, sobald diese den gewünschten
Bräunungsgrad erreicht hat. Die Speisen auf den Ebenen 1 und 3 haben längere Garzeiten.
** Beim Grillen ist es ratsam, 3-4 cm am vorderen Rand des Rostes frei zu lassen, um das Entnehmen aus
dem Backofen zu erleichtern.
Rezept Betriebsart Vorheizen Einschubebene
(von unten)
Temp.
(°C)
Zeit
(Min.)
Zubehör und Hinweise
IEC 60350:2009-03 § 8.4.1
Mürbteigkekse
(Shortbread)
- 3 170 15-30 Fettpfanne / Backblech
- 1-4 160 20-35
Ebene 4: Backblech
Ebene 1: Fettpfanne
IEC 60350:2009-03 § 8.4.2
Kleingebäck
(Small cakes)
- 3 170 25-35 Fettpfanne / Backblech
- 1-4 160 30-40
Ebene 4: Backblech
Ebene 1: Fettpfanne
- 1-3-5 160 35-45*
Ebene 5: Form auf Rost
Ebene 3: Backblech
Ebene 1: Fettpfanne
IEC 60350:2009-03 § 8.5.1
Fettfreier Biskuit
(Fatless sponge
cake)
- 2 170 30-40 Kuchenform auf Rost
IEC 60350:2009-03 § 8.5.2
Zwei Apfelku-
chen (Two apple
pies)
- 2 / 3 185 70-90 Kuchenform auf Rost
- 1-4 175 75-95
Ebene 4: Kuchenform auf
Rost
Ebene 1: Kuchenform auf
Rost
IEC 60350:2009-03 § 9.1.1
Toast** - 5 Oben 3-6 Rost
IEC 60350:2009-03 § 9.2.1
Hamburger (Bur-
gers)**
- 5 Oben 18-30
Ebene 5: Rost (Gargut nach
halber Garzeit wenden)
Ebene 4: Fettpfanne mit
Wasser
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Gedeckter apfel-
kuchen (Apple
cake, yeast tray
cake)
- 3 180 35-45 Fettpfanne / Backblech
- 1-4 160 55-65
Ebene 4: Backblech
Ebene 1: Fettpfanne
DIN 3360-12:07 § 6.6
Schweinebraten
(Roast Pork)
- 2 170 110-150 Ebene 2: Fettpfanne
DIN 3360-12:07 Zusatz C
Flacher Kuchen
(Flat cake)
- 3 170 40-50 Fettpfanne / Backblech
- 1-4 160 45-55
Ebene 4: Backblech
Ebene 1: Fettpfanne
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