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*Il tempo ottimale di cottura verrà automaticamente
stabilito dalla funzione selezionata (6TH SENSE RICETTE)
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
Tagliate le melanzane a fette (alte circa un centimetro),
salatele e lasciatele riposare su di un canovaccio per
circa un’ora. Scottate le melanzane sulla griglia.
Soffriggete la cipolla nell’olio, aggiungete il pomodoro,
salate e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 40
minuti.
Tagliate a dadini la mozzarella. Distribuite due
cucchiai di sugo sul fondo del contenitore, stendete
uno strato di melanzane, uno strato di sugo, alcuni
cubetti di mozzarella, una spolverata di parmigiano
grattugiato e un po’ di basilico. Continuate a strati
no a terminare quasi tutti gli ingredienti.
Cospargete l’ultimo strato con il sugo e il parmigiano
grattugiato.
Selezionate dal menu “RICETTE” la categoria “PRIMI
PIATTI” ed infi ne la ricetta “MELANZANE ALLA
PARMIGIANA” e confermate.
Note
__________________________________________
Tempo di preparazione: 50 min
Tempo di cottura*: 40-50 min
Contenitore consigliato:
contenitore in pirex rettangolare
(35cm x 25cm circa)
Suggerimenti e varianti:
Si possono trovare in commercio le
melanzan
e surgelate già grigliate. In
caso di utilizzo di melanzane fresche
è possibile passarle nella farina e
friggerle invece di grigliarle.
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PRIMI PIATTI
Ingredienti per 6/8 porzioniIngredienti per 6/8 porzioni
4-5 di melanzane (circa 1,5kg)
una grossa cipolla
5-6 cucchiai di olio d’oliva
800g di pomodori a pezzettoni
350g circa di mozzarella
100g di parmigiano grattugiato
basilico fresco
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