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*Optimal cooking times will automatically be determined
by the selected function (6TH SENSE RECIPES)
CRISPY PIZZA
Dissolve the yeast in warm water (around 35°C) - Use
the amount of water stated in the ingredients - Heap
the fl our in a mound on a board, make a well in the
middle and mix in the salt, sugar and lastly the oil.
Slowly add the water to the fl our and begin bringing
it together into a dough. Knead well until the dough
is smooth and elastic. Place the dough in a large
container, cover with a damp cloth and allow to rise
in the oven using the “DOUGH PROVING” function for
45 minutes.
In the meantime, add the oil, oregano and salt to the
tomato sauce. Once the dough has risen, roll it out to
line the oiled drip tray.
Cover the pizza base with the tomato sauce and the
chopped mozzarella.
Select “PIZZA” from the “RECIPES” menu then the
“PIZZA” or “PIZZA 2 PANS” recipe and confi rm.
Notes:
__________________________________________
Preparation: 2 hours
Cooking time*: 25-35 min
Recommended equipment:
Drip tray or baking tray
supplied
Tips and variations:
A variety of different kinds of fl our can be used
for the pizza base, such as rye, buckwheat or
wholemeal: for best results, use two parts plain
our and one part the fl our of your choice.
Add the pizza topping of your choice before
baking in the oven.
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PIZZA
For 1 tray:For 1 tray:
350g of fl our
200ml of water
18ml of olive oil
14g of dry yeast
7g of salt
3.5g of sugar
250g of tomato pulp
150g of mozzarella
olive oil, salt, oregano
For 2 trays:For 2 trays:
700g of fl our
400ml of water
35ml of olive oil
25g of fresh yeast
13g of salt
7g of sugar
500g of tomato pulp
300g of mozzarella
olive oil, salt, oregano
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