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*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
GEMÜSEGRATIN
Zutaten für 4-6 PortionenZutaten für 4-6 Portionen
Waschen und schneiden Sie das Gemüse. Blanchieren Sie es
für wenige Minuten in heißem Salzwasser, gießen Sie es ab
und tupfen Sie es trocken.
Buttern Sie die Form und geben Sie das Gemüse hinein.
Bedecken Sie es mit Béchamelsauce.
Mischen Sie den geriebenen Käse und das zerkrümelte Brot
und geben Sie die Masse auf die Béchamelsauce.
Geben Sie nach Belieben Butterfl öcken darüber.
Zubereitung der Béchamelsauce:
Lassen Sie die Butter zergehen, lassen Sie das Mehl einrieseln
und rühren Sie zügig, damit sich keine Klümpchen bilden.
Geben Sie nach und nach die Milch dazu und lassen Sie die
Sauce unter Rühren eindicken.
Würzen Sie zum Schluss mit etwas Salz und geriebener
Muskatnuss.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie „GEMÜSE“ und
anschließend das Rezept „GEMÜSEGRATIN“ und bestätigen
Sie.
Anmerkungen
__________________________________________
Zubereitungszeit: 40 min.
Gardauer*: 10-15 min.
Empfohlener Behälter:
ache Aufl aufform
(etwa 26 cm lang)
Tipps und Varianten:
Ersetzen Sie den Greyerzer durch
geräu
cherte Scamorza.
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GEMÜSE
750 g Gemüse (nach Wahl Brokkoli, Rosenkohl, Lauch,
Blumenkohl, Fenchel)
40 g geriebener Greyerzer
1 EL Semmelbrösel
Butterfl öckchen (nach Geschmack)
Für die Béchamelsauce:
25 g Butter
30 g Mehl
500 ml Milch
Salz, Muskatnuss
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